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UPIAV lutte de façon permanente pour la défense des petits et moyens producteurs agricoles afin de confronter les problèmes freinant leur développement et les aider dans leur gestion avec l'aide d'organismes publics et privés.
L'organisme poursuit de manière permanente les actions revendiquant de front les pouvoirs de l'État et du gouvernement local, essayant toujours d'obtenir les meilleures conditions de vie pour les afiliés et leurs communautés, une meilleure infrastructure routière et de communications, de meilleures conditions en éducation, en santé et au travail, ainsi que des avantages sociaux pour les petits et moyens producteurs agricoles. Le champ revendicatif étend également son action afin de conserver les valeurs et les principes qu'inspirent la société costaricienne, et travaille pour la défense des droits humains fondamentaux pour toutes les personnes. 
Comme organisation sociale, UPIAV justifie sa lutte en partant de la grande nécessité de combattre la détérioration des conditions de vie de la famille en région rurale par le moyen de propositions transformant les petits producteurs organisés en protagonistes accomplissant avec succès leur propre développement, fortifiant par le fait même la production nationale, l'économie costaricienne et le soutien du noyau familial. |
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