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Publicaciones completas y resúmenes
Publicaciones a la venta en instituciones y organizaciones sobre Agricultura Orgánica y plaglicidasDe
venta en: -Sede Central del Colegio de Ingenieros Agrónomos. -Cooperativa de Libros de la Universidad de Costa Rica
(COOPEUN). -Asociación Nacional de Agricultura Orgánica (ANAO). “CULTIVANDO UN SUEÑO” Producción de
vídeo. 1999. Rodríguez, S.M. (productora). Universidad Estatal a Distancia (UNED).
San José, Costa Rica. Duración: 12´45”. Precio: 2500
colones. Con base en la historia de una familia de agricultores se presenta a la agricultura orgánica como una opción viable de producción que considera tanto los aspectos económicos, como los socioculturales y ambientales, con el fin último de mejorar la calidad de vida de quienes la practican, enfatizando así el hecho de que esta actividad es algo más que un sistema de producción. Se destaca la relación existente entre las leyes de la naturaleza y la agricultura orgánica, haciendo ver la necesidad de trabajar con la naturaleza y no contra ella. Además, se analizan algunos de los principales problemas ligados a la práctica de la agricultura industrializada (contaminación, intoxicaciones, depredación irracional de los recursos naturales).
"LA
AGRICULTURA ORGANICA EN COSTA RICA". García, J.E. 1998. EUNED: San José, Costa
Rica. 104 p. Precio: 1100 colones. Después de mencionar algunos aspectos sobre la variabilidad
de la terminología relacionada con la denominación de agricultura orgánica, se citan
algunas de las principales características de la misma y se describen algunas
consideraciones y ejemplos que resaltan el cultivo, la productividad y la rentabilidad
económica de esta en el país. Posteriormente se destaca la potencialidad que tiene Costa
Rica para favorecer su rápida implantación así como algunos de los productos vegetales
producidos en la actualidad con este tipo de agricultura. Luego se citan y comentan los
principales obstáculos que enfrenta el desarrollo de la agricultura orgánica. Además,
se proponen algunas acciones que ayudarían a promover el desarrollo de este tipo de
agricultura en el país, así como una lista de varias organizaciones que practican y
promueven este tipo de agricultura. Por último se hacen algunas consideraciones
adicionales donde se enfatiza en la necesidad, urgencia y conveniencia de emprender
acciones tendientes a lograr la difusión y consolidación de los principios de la
agricultura orgánica en Costa Rica. Al final, por aparte, se presentan reseñas
bibliográficas de publicaciones costarricenses relacionadas con la temática de la
agricultura orgánica, así como una transcripción del Reglamento sobre Agricultura
Orgánica de Costa Rica.
"OPCIONES AL USO
UNILATERAL DE PLAGUICIDAS EN COSTA RICA: PASADO - PRESENTE - FUTURO". Volumen I. García, J. y Fuentes, G. 1992. EUNED: San José. 149 p. Precio: 875 colones. En esta publicación se hace mención del uso unilateral e
indebido con que son utilizados los plaguicidas sintéticos en nuestro medio, así como
de algunas de las consecuencias negativas que esto ha causado sobre el usuario mismo y el
ambiente que le rodea. Como una estrategia unida a otras, se representan en un cuadro
sinóptico, tanto alternativas potenciales como reales, que se han generado en Costa Rica
durante el período de 1913 a 1991. Además, se hacen algunas consideraciones generales
relacionadas con la temática en cuestión y se menciona la necesidad de trabajar más
intensivamente en el mejoramiento y la aplicación de las alternativas existentes, así
como en la búsqueda de otras nuevas. En este sentido, esta obra llena un vacío sentido
en nuestra región centroamericana y caribeña. Los usuarios de esta publicación
encontrarán, no recetas, sino ideas y hechos para redefinir las prácticas actuales de
fitoprotección. “OPCIONES AL USO
UNILATERAL DE PLAGUICIDAS EN COSTA RICA: PASADO - PRESENTE - FUTURO". Volumen II. García, J., Fuentes, G. y
Monge-Nájera, J. (Eds.). 1995. EUNED: San José. 212 p. Precio: 1500 colones. Esta obra, en su segundo volumen, da continuidad a su
homónima aparecida en 1992. Aquélla era una rica y minuciosa recopilación de las
prácticas empleadas en Costa Rica para el combate natural de las plagas. La naturaleza de
ésta es diferente, y complementa adecuadamente a la primera. Consiste en una evaluación
crítica de las opciones concretas y actuales al uso unilateral de plaguicidas en el
país. Su objetivo es doble. Quizás el más importante sea divulgar las opciones
disponibles, para su utilización casi inmediata por parte de los productores. El otro es
estimular a otros investigadores, especialmente a los jóvenes, para que generen nuevas
opciones de manejo de plagas, ya sea mediante conocimientos agroecológicos básicos, o
mediante las nuevas tecnologías per se. La obra es rica por su contenido y estructura.
En general, los capítulos contienen secciones con la secuencia temporal (pasado, presente
y futuro) que permite realizar la evaluación crítica pretendida, las cuales culminan en
secciones de conclusiones y recomendaciones. Pero- y esto merece destacarse- al final
aparece un cuadro sinóptico que califica el estado de avance de cada opción discutida,
muy útil como una guía rápida para el lector. Aparece información valiosa sobre nueve
cultivos (cacao, cafeto, fresa, macadamia, mango, palma aceitera, papa, pejibaye y
tomate), siete especies de importancia forestal (ciprés, eucalipto, jaúl, laurel,
melina, pino, pochote y teca) y sobre artrópodos de importancia médico-veterinaria.
Además, hay cuatro artículos conceptuales, sobre la importancia de la meteorología y la
nutrición vegetal en el manejo de plagas, y sobre agricultura alternativa. Evidentemente,
este libro debe difundirse ampliamente, pues hay urgencia de dar respuestas ambientalmente
sensatas ante la crisis general de los sectores agropecuario y forestal (Dr. Luko Hilje.
Unidad de Fitoprotección, Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza,
CATIE).
"HORTICULTURA
ORGANICA" 1994. Rodríguez M., G. y Paniagua G., J.J. Fundación Güilombé: San
José. 76 p. Precio: 650 colones. Una publicación de una de las experiencias más exitosas de
horticultura orgánica en Costa Rica, de casi 10 hectáreas de extensión con 19 especies
de hortalizas. Escrita en un lenguaje sencillo por los mismos agricultores. La obra
pretende ser una guía práctica para productores, para que ganen confianza en la
agricultura orgánica. Aunque se trata de una experiencia en horticultura, la información
puede servir para otros cultivos. Todos los ejemplos presentados fueron probados por los
autores. Además, según los autores, son rentables, no requieren demasiado tiempo y son
fáciles de llevar a cabo. La publicación es un testimonio de que la naturaleza, como
"maestra" para los trabajos de campo, es segura y confiable. La experiencia
narrada por los autores comprueba que, cuando el hombre se une a la naturaleza, el mundo
es una totalidad; la práctica se convierte en un saber que inspira, anima y hace crecer a
las personas (Clemens van Bemmelen, F.G.). "PRINCIPIOS
Y PRACTICAS DE LA AGRICULTURA EN EL TROPICO" 1995. Van Elzakker, Bo (comp.).
Fundación Güilombé: San José. 128 p. Precio: 1250
colones. Esta publicación describe los contenidos teóricos de un
curso para técnicos y profesionales sobre la agricultura orgánica, organizado por la
Universidad Nacional de Costa Rica, la Fundación Güilombé y Agro Eco Consultancy del
Reino de los Países Bajos. En la introducción se destacan aspectos relacionados con la
problemática de la agricultura industrializada y el surgimiento de la agricultura
orgánica como alternativa. Mientras que en la primera parte se tratan los principios
técnicos de la agricultura orgánica (fertilización, manejo de "malezas",
"plagas" y enfermedades, horticultura, ganadería, conversión e
infraestructura), en la segunda se hace una descripción de casos (café, banano y arroz
orgánicos, así como algunas plantas benéficas). “REFLEXIONES
SOBRE AGRICULTURA ORGANICA" Restrepo, J. 1994. Corporación Educativa para el
Desarrollo Costarricense (CEDECO): San José, Costa Rica. Avances de Investigación Nr.11.
25 p. Precio: 700 colones. Esta obra consta de cuatro ensayos cortos. El primero,
titulado "Historia, Modernización de la Agricultura y Agricultura Orgánica",
está dedicado al recuento del desarrollo de la agricultura desde el período neolítico
hasta la actualidad, cuestionando la forma de hacer la agricultura hoy día. El segundo
título establece las diferencias entre la agricultura moderna y la orgánica, así como
sobre la necesidad de transitar de la primera a la segunda. El tercer ensayo
("¿Ecodestrucción o autoeliminación?") está orientado a poner en entredicho
la racionalidad económica que conduce el destino de la humanidad, la cual atenta contra
su propia vida. El último título ("De la agricultura de suelo a la agricultura de
sol"), introduce al Sol como la principal diferencia entre la agricultura en los
trópicos y las zonas templadas. En marzo de 1995 concluyó, con gran éxito, la celebración
del Simposio Centroamericano sobre Agricultura Orgánica. A esta actividad asistieron más
de 200 personas provenientes de 15 países, se presentaron alrededor de 40 trabajos sobre
diferentes tópicos relacionados con esta materia (desarrollo en los países de América
Central, Brasil y Europa; técnicas aplicables; investigación; mercadeo, crédito y
certificación; experiencias concretas; educación, extensión y proceso de transición;
organizaciones de apoyo; otros). La Memoria compila, en sus 460 páginas, 37 de los
trabajos que se presentaron en esta importante actividad. "ELEMENTOS
BASICOS SOBRE AGRICULTURA ORGANICA EN CENTROAMERICA" Restrepo, J. 1996.
Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO): San José, Costa Rica.
Avances de Investigación Nr.16. 73 p. Precio: 700 colones. Esta publicación intenta recuperar elementos teóricos y
prácticos básicos sobre la agricultura orgánica en el itsmo centroamericano. Desarrolla
temas relacionados con los sistemas ecológicos en los trópicos y su diferencia con las
zonas templadas, analizando las potencialidades, ventajas y limitaciones agroecológicas
del trópico. De la misma manera introduce criterios innovadores dentro de la
conceptualización de la agricultura orgánica. También se valora la importancia del
conocimiento tradicional y las prácticas que han desarrollado los agricultores en
función de sus necesidades en los sistemas de producción. Por otra parte el autor
realiza un cuestionamiento sobre los contenidos y formas de enseñanza-aprendizaje de los
modelos educativos tradicionales y su influencia sobre los modelos de desarrollo. A su
vez, sugiere algunas propuestas para la construcción de nuevos modelos de producción
basados en criterios más respetuosos de la dinámica agroecológica natural y del
conocimiento popular. Con todo esto la obra pretende llevar al lector hacia la reflexión
sobre las bases que pueden sustentar la agricultura orgánica en América Central. "ABONOS
ORGANICOS FERMENTADOS: EXPERIENCIAS DE AGRICULTORES EN CENTROAMERICA Y BRASIL".
Restrepo, J. 1996. CEDECO - PSST-ACyP de la Organización Internacional del Trabajo (OIT):
San José, Costa Rica. 51 p. Precio: 1000 colones. Este trabajo sobre la idea y el arte de fabricar abonos
orgánicos fermentados, surge con la finalidad de sistematizar algunas informaciones,
fruto del constante intercambio del autor con agricultores centroamericanos, panameños y
brasileños, que vienen experimentando los beneficios de la agricultura orgánica. En la
primera parte de la publicación se destacan los principales aportes de los ingredientes a
los abonos orgánicos fermentados y se ofrecen algunas recomendaciones sobre la manera en
que deben utilizarse. Posteriormente se ofrecen cinco formas de preparación de abonos
orgánicos fermentados tipo "bocashi" por parte de agricultores costarricenses,
panameños y brasileños. Luego se describe la manera de como los agricultores vienen
preparando, usando y guardando los abonos orgánicos fermentados. Además, se citan las
ventajas del sistema de germinación en bandejas con la utilización de este tipo de
abonos, se describe la forma de preparación de un fertilizante de uso foliar
("supermagro") y se destacan las ventajas que los agricultores experimentan con
la fabricación y el uso de los abonos orgánicos. “LA AGRICULTURA
ORGANICA” Brenes, L.; Jiménez, G.;
Wikler, N. (redacción). 1999. Colección del Programa de Educación Ambiental Nr. 14. MINAE-MEP: San José, Costa Rica. 13 p. Precio:
650 colones. Librito para colorear destinado a explicar a los niños en
edad escolar algunos de los conceptos básicos relacionados con la actividad de la
agricultura orgánica. Las ilustraciones y el texto utilizados son bastante atractivos y
reflejan con claridad las ideas que se exponen. "HUERTAS
NATURALES PARA COSTA RICA". Bernhardt, E. 1987. Editorial Texto, Ltda.: San
José, Costa Rica. 150 p. ISBN 9977-29-029-6. Precio: 600 colones. ¿Por qué sembrar huertas naturales? Posiblemente, la
primera consideración es la económica, puesto que este tipo de huertas pueden ayudar a
la familia a reducir hasta en más de un 50% los gastos de la comida. De esta manera el
dinero que se ahorra produciendo comida en casa, puede utilizarse para otras necesidades.
Por otra parte las huertas caseras ayudan a la familia a vivir en forma más segura y
estable durante estos tiempos de inseguridad económica. Los consejos que se encuentran en
esta publicación están diseñados para aquéllos que desean cultivar una huerta libre de
agroquímicos sintéticos. En este libro se tratan temas como los siguientes: * Cómo
planear y empezar una huerta para obtener una mejor nutrición - * Cómo hacer abono
orgánico (sin gastos! - * Como combatir insectos con métodos naturales - * Cómo
mantenerse saludable con sus propias hierbas - * Cómo cultivar la tierra orgánicamente
para producir aboneras - * ¿Por qué las huertas naturales son importantes para el
futuro? "CAFE Y
DESARROLLO SOSTENIBLE: DEL CULTIVO AGROQUIMICO A LA PRODUCCION ORGANICA EN COSTA
RICA" 1994. Boyce, J.K.; Fernández G., A.; Fürst, E. y Segura B., O. EFUNA:
Heredia, Costa Rica. 248 p. Precio: 1000
colones. En el cap. I se realiza un balance del debate sobre
ambiente y desarrollo en Costa Rica en las últimas dos décadas y en los primeros años
del decenio actual. El cap. II incursiona en la crisis (económica y ecológica) de la
producción y comercialización cafetalera a nivel global. El cap. III está dedicado al
estudio del café orgánico en Costa Rica. El cap. IV intenta identificar y valorizar el
impacto ambiental del cultivo de café convencional y orgánico, respectivamente. En el
cap. V y final se sintetizan los resultados de costo de los cap. II-IV, comparando la
rentabilidad privada y social de los dos cultivos en cuestión. Además, se esbozan
algunos otros elementos de sostenibilidad para el análisis comparativo de índole social
y político, presentando, finalmente, recomendaciones para la promoción del café
orgánico como alternativa ambiental, económica y social a mediano y largo plazo. El
análisis costo-beneficio, incluidos tales costos al compararse con la caficultura
orgánica, es sugerente y cuestionador, tanto en lo referente a las políticas y
prácticas actuales como en cuanto a las posibles alternativas. "COMERCIALIZACION
DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y AGROINDUSTRIALES". Amador, M.; Boucher, F.; Blanco,
M. 1999. Programa de Ecodesarrollo, CEDECO: San José, Costa Rica. 50 p. Precio: 1000 colones. Este documento presenta dos temas relacionados con la
comercialización de los productos agropecuarios y agroindustriales, haciendo énfasis en
aquellos que son originados en las fincas de los pequeños agricultores y las pequeñas
agroindustrias rurales. También aporta algunos criterios acerca de las nuevas
oportunidades que se presentan con los mercados solidarios y el mercado de los productos
orgánicos. Los artículos hacen un recorrido que inicia desde la producción en finca
hasta consolidar su colocación en el mercado, profundizando criterios sobre los sujetos
que participan en el proceso, interacciones con el contexto de la finca, la agroindustria
y el mercado, así como el comportamiento de los consumidores. “AGROINDUSTRIA
Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS ORGANICOS”. Amador, M. (ed.). 1999. Memoria de un
taller. 20-22 de mayo de 1999. CEDECO: San José, Costa Rica. 133 p. Precio: 1200 colones. Cada día más productos orgánicos son comercializados en
el mundo. En Costa Rica, la mayor parte de los productos orgánicos certificados son
destinados a los mercados internacionales. A pesar de la gran diversidad y cantidad de
productos producidos bajo esta modalidad, la información en torno a la dinámica de su
comercialización es escasa y fragmentaria. En este sentido, los talleres de
comercialización organizados por CEDECO pretenden contribuir a generar información sobre
la inserción de estos productos al mercado nacional e internacional. Además de permitir el intercambio de experiencias entre
los participantes, el taller sirvió para abordar otros temas, como el procesamiento de
las materias primas orgánicas (agroindustria de productos orgánicos) y la certificación
en las diferentes fases del ciclo de producción. La información contenida en esta
memoria pretende documentar experiencias avanzadas en procesos de producción orgánica
que permitan favorecer la toma de decisiones a otros productores interesados en la
práctica de la agricultura orgánica. “LA
COMERCIALIZACION PARA ORGANIZACIONES CAMPESINAS” Amador, M. 1999. Red
Costarricense de Servicio a la Agroindustria (CICAR) – Corporación Educativa para el
Desarrollo Costarricense (CEDECO). San José, Costa Rica. 26 p. Precio: 1000 colones. La gestión de comercialización constituye un factor clave
para el éxito de cualquier empresa y por consiguiente, los productores y pequeños
empresarios deben conocer y dominar las técnicas necesarias para colocar sus productos en
el mercado en cantidades, tiempo y precio favorables. En este sentido, en este documento
se abordan, en forma sencilla, muchos de los aspectos básicos a tener en cuenta durante
la fase de comercialización, tanto de los productos agrícolas en estado fresco, como de
los productos agroindustriales procesados. El documento está estructurado con base en
preguntas similares a las que los pequeños productores, con frecuencia, se hacen al
momento de llevar sus productos al mercado. Las respuestas y explicaciones que se dan a
dichas preguntas procuran aclarar muchas de las dudas y temores que los productores tienen
cuando realizan la acción de comercialización, ya sea por sus propios medios o vía
intermediarios. “AGRICULTURA
ORGANICA: UNA FORMA DIFERENTE DE HACER DESARROLLO” 1999. Edición especial de la
Revista Aportes (Costa Rica). Nr. 121-122. 64 p. Precio: 375 colones. En esta edición especial se tratan diversos temas
relacionados con la temática de la agricultura orgánica. Entre los títulos de los
artículos se destacan a continuación los siguientes: “Agricultura orgánica: Una
agricultura esperanzadora”, “ONG y agricultura orgánica: un punto de
vista”, “El mercado nacional: ¿Qué pasa con los productos orgánicos?”,
“Eco-Lógica y la certificación orgánica”, “Como cultivo orgánico la
vainilla funciona mejor”, “AFAORCA: La caficultura orgánica como alternativa
para familias campesinas”, “Mora orgánica: De las alturas a los mercados del
Norte”, “ Jugar del Valle: Más que una finca orgánica”, “Las
semillas: ¿Cómo las defendemos y cómo las recuperamos?”. “LOS
FALSOS ALIMENTOS DE LA SOCIEDAD DE CONSUMO: SUS EFECTOS EN LA SALUD”. Añasco, A.
1999. COPROALDE-CEDECO: San José, Costa Rica. 22 p. Precio: 500 colones. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 70%
de las enfermedades modernas (ej.: artritis, hipertensión, impotencia, estreñimiento,
cáncer de varios tipos, úlceras y otras) se deben a los patrones alimentarios de la
sociedad actual. En este sentido, esta publicación trata de llevar un mensaje en forma
sencilla, clara y contundente, sobre la realidad de los “alimentos” que
consumimos diariamente la mayoría de las personas. En esta obra se enfoca tanto el
problema en sí, como las causas del mismo y las consecuencias nefastas a las que nos
está llevando este tipo de alimentación. Por último se plantean acciones concretas
sobre lo que puede hacerse para solucionar el problema planteado, destacando la
importancia de la educación al respecto en todos los niveles, así como la promoción de
la práctica de la agricultura orgánica, con la finalidad de aumentar la oferta actual de
este tipo de productos que poco a poco se van mostrando en mayor cantidad en los centros
de consumo. "ABONOS
PARA LA PRODUCCION DE HORTALIZAS ORGANICAS". Guerrero, H. 1998.
CEDECO-COOPEBRISAS R.L.: San José, Costa Rica. 34 p. Precio: 1000 colones. Este documento representa el esfuerzo de un
agricultor-capacitador en horticultura orgánica dedicado, junto con su familia, a la
producción de hortalizas orgánicas desde hace varios años. La publicación trata en
detalle los procedimientos utilizados para la generación de diversos abonos orgánicos
("ticashi", "compost" y abono foliar), así como del vinagre de madera
(repelente de diversas plagas insectiles, fungicida, nematicida y estimulador del
crecimiento de las raíces de las hortalizas). Además, se incluye información útil
sobre la construcción de invernaderos para hortalizas y la preparación del almácigo,
así para la elaboración y utilización del codal como una medida para evitar la erosión
del suelo.
“ESTADO ACTUAL
DE LA AGRICULTURA ORGANICA EN COSTA RICA” 1998. Amador, M.; Soto, C.; Arguedas, J. CEDECO: San José, Costa Rica. 2 tomos (Informe Final + Anexo: Registro de
productores orgánicos). Precio:
3500 colones. El primer tomo (“Informe final”) contiene los resultados del diagnóstico obtenido de las entrevistas a productores(as) orgánicos en un recorrido realizado por todo el país. Resume la información acerca de las fincas vinculadas a la agricultura orgánica, caracterizada no solo por las fincas orgánicas, sino también, aquellas que se encuentran en la gestión inicial, en transición o en el camino hacia la certificación. Entre la información recopilada se encuentra la relacionada con los tipos de productos, volúmenes de producción, ubicación, épocas de cosecha, precios referenciales, oferta de abonos y otros. Además, se sugieren tipologías como un aporte metodológico que ayude a identificar y clarificar los diferentes grados de avance de las fincas que fueron registradas en este estudio. Este volumen incluye numerosos cuadros y figuras, además de seis mapas a color. El segundo tomo (“Anexo: Registro de productores
orgánicos”) resume la información
sobre las fincas visitadas en este estudio: número de miembros (en el caso de
organizaciones), provincia, cantón, distrito, número de teléfono y de fax, correo
electrónico, contacto, dirección física, actividad principal, área, número de
unidades productivas totales, periodo de producción, frecuencia de la producción,
volumen total por unidad de tiempo/área/unidad productiva, precio aproximado por unidad,
destino de la producción y observaciones. “BASE DE DATOS
BIBLIOGRAFICA SOBRE EL ARBOL DE NIM (AZADIRACHTA
INDICA A. JUSS.)". Consultoría Profesional “Solum Vita”. Apartado Postal Nr. 123.
2070-Sabanilla de Montes de Oca, San José, Costa Rica. Precio: US$ 300 para
compañías e instituciones privadas y US$ 200 para ONG y organizaciones de educación o
investigación estatales. La Base de Datos cuenta con el registro de poco más de 1400
citas bibliográficas. En esta se encuentran incluidos los resúmenes de los trabajos que
se presentaron en los tres congresos mundiales que se han organizado sobre esta planta. La
Base de Datos puede trabajarse con los programas de software Fox-Base o D-Base. Tanto los
descriptores ("key words") como las citas y los resúmenes de los trabajos
citados están en el idioma original (la gran mayoría en inglés). Los descriptores de
búsqueda considerados en esta Base de Datos son los siguientes: SUBJECT A: botanic, cultivation, ecology, seed,
distribution, silviculture, pest, disease, tissue culture, propagation. SUBJECT B: chemistry, extraction, isolation,
formulation, ecotypes, application, persistence, degradation. SUBJECT C: mode of action, resistence, spider,
mirids, predators, nontargets. SUBJECT D: pest control, fungus, nematode, mite, spider,
virus, snail, insect, bacteria. SUBJECT E: pest
control of stored grain. SUBJECT F: medical uses. SUBJECT G:
toxicology, phytotoxicity. SUBJECT H: products,
industrialization, economic aspects, uses, potential, research, problems, nitrification,
feed. "INTRODUCCION A
LOS PLAGUICIDAS". García, J.E. 1997. EUNED: San José, Costa Rica. 476 p. ISBN
9977-64-910-3. Precio: 3700 colones. “En este libro, el autor nos presenta de una
manera sistemática, condensada y simple y a la vez clara y suficiente, los aspectos
importantes que se deben conocer sobre los plaguicidas y su aplicación, así como de sus
consecuencias negativas para el ser humano y el ambiente natural. Cabe destacar que el Dr. García no se limita a tratar el
tema de los plaguicidas de manera convencional, sino que va más allá, negando la
difundida, resignada y cómoda posición generalizada de que `los plaguicidas son un mal
necesario'. La lectura del Capítulo 8 demuestra al lector la imposibilidad del manejo
adecuado de estas sustancias -especialmente en los países en desarrollo- así como el
abismo existente entre los contenidos de la teoría expuesta en el Capítulo 5 y la
realidad diaria que viven los usuarios de estas sustancias. Este es un trabajo que habrá que consultar a menudo,
particularmente en los países en desarrollo, donde el uso de los plaguicidas sigue
ocasionando serios problemas".
Alfonso Mata Jiménez, Ph.D. Centro Científico Tropical.
Este texto de consulta no debería faltar en ninguna
institución de investigación y enseñanza en los campos agrícola, forestal, pecuario y
de salud pública, en las entidades definidoras de políticas ambientales, ni en las
bibliotecas personales de los profesores, investigadores, consultores y estudiantes
relacionados con dichos campos".
Luko Hilje, Ph.D. Unidad de Fitoprotección del CATIE.
El libro del Dr. García es, por el momento, la fuente más
actualizada de información de plaguicidas y sus alternativas disponibles en
Centroamérica. Además de la riqueza de la valiosa información que es puesta en las
manos del lector, es igualmente valiosa la impresionante bibliografía y las listas de
contactos. Nosotros lo usaremos aquí en El Zamorano, y lo recomendaremos a otros".
Allan J. Hruska, Ph.D. Jefe del Departamento de Protección Vegetal. Escuela
Agrícola Panamericana "El Zamorano". Esta guía se propone analizar las diferentes facetas
relacionadas con la producción y utilización de plaguicidas, incluidas en la obra
“INTRODUCCION A LOS PLAGUICIDAS”, del autor Jaime E. García G., Ph.D., para que
reflexionemos y nos formemos un criterio sensato sobre el papel e impacto de esos
productos en nuestra sociedad. A la vez, pretende que el lector aporte nuevos criterios,
experiencias y conocimientos que merezcan su consideración en el análisis de la
temática alusiva al uso de plaguicidas, en general, con énfasis en la agricultura. "MANUAL DE
PLAGUICIDAS. GUIA PARA AMERICA CENTRAL”. 1999. Castillo, L.E. et al. Segunda edición. EUNA: Heredia, Costa Rica.
395 p. (ISBN 9977-65-148-5). Precio: 6500
colones. Esta
guía presenta los plaguicidas registrados por los gobiernos de los países de América
Central (Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Panamá). El
trabajo constituye una recopilación de la información disponible en referencias poco
accesibles para muchas personas, ya sea por lo escaso del material, el idioma o bien por
el nivel técnico empleado en ellos. La guía comprende información sobre acaricidas,
alguicidas, fumigantes, herbicidas, insecticidas, molusquicidas, nematicidas, repelentes y
rodenticidas. Los productos están ordenados alfabéticamente de acuerdo al ingrediente
activo; si este no se conoce, se cuenta con un índice en donde se puede ubicar el
producto por su nombre común ISO-I o el nombre comercial. Para cada plaguicida se brinda
la siguiente información: características generales, toxicidad humana, comportamiento
ambiental, datos ecotoxicológicos y condición legal. Sin lugar a dudas esta obra
contribuirá a mejorar el conocimiento sobre los plaguicidas utilizados en los países de
habla hispana, por ser un documento de fácil manejo y editado en castellano. Además,
será una herramienta muy útil para evaluar el posible impacto de estas sustancias sobre
la salud de los usuarios y el ambiente en general. En
esta segunda edición se incluyen 43 productos nuevos; además, se amplió la información
referente a los aspectos de salud humana, comportamiento ambiental y datos
ecotoxicológicos. Al igual que la anterior, se espera que esta edición sea provechosa,
tanto para profesionales como para estudiantes de agronomía, biología, medicina,
química y campos afines, así como para el público general interesado en esta importante
materia.
Jaime
García, Dr.sc.agr. Universidad Estatal a
Distancia (UNED). NOTA: Precios sujetos a cambio. Para información
sobre precios de pedidos del exterior dirigirse a la siguiente dirección: Consultoría
Profesional "Solum Vita". Apartado Postal Nr. 123. 2070-Sabanilla de Montes de
Oca, Costa Rica. América Central. Los envíos se hacen por correo aéreo certificado.
|
Teléfono: (506) 2260-8300 ext 2032
Fax: (506) 2260-8300 ext 2088
Email: mcastro@protecnet.go.cr o fecheverria@protecnet.go.cr