Memoria
del II Encuentro de Investigadores en Agricultura Orgánica 2002
EL USO
DE COBERTURAS Y ABONOS VERDES
EN LA AGRICULTURA ORGÁNICA
MSc.
Oscar Acuña N. Programa de Agricultura Orgánica Centro de
Investigaciones Agronómicas Universidad de Costa Rica
Introducción
Muchos
sistemas actualmente utilizados de producción agrícola no responden a
los lineamiento de sostenibilidad, ya que la tecnología desarrollada en décadas
pasadas se ha dirigido hacia la simplificación de los sistemas
productivos (monocultivo) con el interés de facilitar su manejo y
aumentar las tasas de producción por área. Sin embargo, en los últimos
años se ha dado una disminución de la productividad debido a que se han
presentado altos grados de degradación del suelo, un incremento en el
deterioro de las condiciones ambientales y la creación de condiciones
favorables para el desarrollo de plagas y enfermedades. Se considera que
ésta problemática está relacionada con el manejo que se ha dado a los
recursos disponibles, de allí que se hace necesaria una búsqueda de
diversificación de los sistemas productivos, cuya finalidad sea la de
lograr condiciones de producción
sostenibles y más acordes con el ambiente, que sean de bajo costo económico
y fácil acceso para el productor. Entre las opciones con mayor potencial,
el uso de coberturas vegetales ha demostrado una amplia serie de ventajas,
ya que no solo introduce un nuevo elemento dentro del sistema productivo,
sino que se logra una mejor utilización de los recursos disponibles.
Importancia
del uso de coberturas y abonos verdes
Dado
que el factor suelo es la base de la sostenibilidad de los sistemas de
producción, se considera necesario introducir dentro de las
investigaciones sobre alternativas de producción, aquellas relacionadas
con el efecto que sobre el suelo pueda tener cada componente del sistema
propuesto, asegurándose así que la aplicabilidad de los resultados
contribuya a la protección de los recursos.
Se
conoce claramente que las prácticas inapropiadas del uso de la tierra están
contribuyendo fuertemente a la degradación de los suelos. Esta situación
hace que la producción agrícola sea cada vez más dependiente de la
utilización de los fertilizantes químicos, los cuales día con día
aumentan de precio, provocando así un incremento en los costos de
producción. Existen muchas causas para que se presente la degradación,
así como también se cuenta con varias estrategias de control, todo lo
cual debe ser objeto de estudio. Otros
problemas que se presentan con el manejo actual de suelos en muchos
sistemas de producción son la
compactación con el uso de equipo pesado o por el choque de partículas
de agua, la pérdida de materia orgánica y fertilidad del suelo y la
falta de aireación en el perfil del suelo.
El
uso de cultivos de cobertura ha mostrado un papel preponderante en los
sistemas de producción debido a su capacidad de mantener un balance de
nitrógeno en el suelo, al incremento en los contenidos de materia orgánica
y nutrieres del suelo, en el mejoramiento de las pasturas por su mayor
disponibilidad de proteína y a las mejoras en las características físicas
y biológicas del suelo.
Ventajas con el
uso de coberturas y abonos verdes
Es
importante seleccionar la cobertura más adecuada para las condiciones
ambientales y del cultivo de interés. Para esto se deben considerar
diferentes aspectos, tales como los requerimientos nutricionales del
cultivo y su relación con la producción de biomasa de la cobertura, el
tipo de crecimiento de la cobertura que se va a establecer, de tal forma
que no interfiera con el manejo del cultivo y su desarrollo y además cual
será el motivo fundamental para el uso de la cobertura, ya sea como
protección del suelo a la erosión, control de malezas, aporte de
nutrientes, etc. Dentro de las ventajas con el uso de coberturas se pueden
mencionar:
A)
Propiedades
físicas del suelo:
1-
Mejoramiento
de la estructura del suelo, especialmente por los canales que dejan las raíces
una ves que se descomponen.
2-
Aumento
de la capacidad de retención de agua (mejora la infiltración por mejor
porosidad), con esto se evita la evaporación del agua.
3-
Protección
del suelo a la erosión, se reduce el impacto del agua de lluvia sobre la
superficie del suelo, al igual que se evita el lavado del mismo (escorrentía).
B)
Propiedades
químicas del suelo:
1-
Aumento
del contenido de materia orgánica por la adición de grandes cantidades
de masa de raíces y foliar.
2-
Incrementos
en el contenido de nitrógeno mediante la capacidad de las leguminosas de
fijar el nitrógeno atmosférico.
3-
Mejora
la capacidad de intercambio catiónico.
4-
Aumento
en la disponibilidad de nutrientes asimilables por las plantas durante su
ciclo de cultivo.
5-
Disminución
de la lixiviación de nutrientes.
C)
Propiedades
biológicas del suelo:
1-
Aumento
en la biodiversidad del sistema (macro y microfauna)
2-
Incremento
en el número de microorganismos que actúan como controladores biológicos
de organismos patógenos (hongos y nematodos).
3-
Aumento
de la actividad biológica tanto a nivel macro como de microorganismos, de
tal forma que se acelera el proceso de descomposición de los residuos orgánicos.
D.
Manejo del cultivo:
1-
Favorece
el control de plagas y enfermedades.
2-
Facilita
el control de malezas debido a la cobertura del suelo o por efectos alelopáticos
(liberan sustancia que inhiben el desarrollo de malezas).
3-
Se
presenta una liberación lenta de elementos nutritivos para los cultivos.
4-
El
exceso de biomasa de algunas coberturas con alto valor nutritivo (forraje)
puede utilizarse para la alimentación animal o para procesos de
compostaje.
Algunas
desventajas del uso de coberturas:
1-
Se
puede presentar competencia por nutrientes con el cultivo de interés.
2-
A
veces se deben manejar grandes cantidades de biomasa producida por la
cobertura.
3-
En
algunos casos pueden hacer difícil las labores del cultivo (aplicaciones
de agroquímicos, cosecha)
4-
Su
efecto como aporte de nutrimentos no es inmediato, de allí que el
incremento en rendimientos en los cultivos se da a mediano plazo.
5-
Pueden
ser hospederos de insectos y patógenos.
Leguminosas
empleadas como coberturas y abonos verdes
Las
leguminosas que mayormente se han utilizado como coberturas en
plantaciones comerciales son aquellas que producen un excelente follaje o
se emplean en pastoreo para alimentación animal. Dentro de estas se
incluyen algunas especies como Calopogonium
mucunoides, Centrosema pubescens, Pueraria
phaseoloides, Arachis pintoi, Desmodium ovalifolium y Flemingia
congesta. Las más empleadas como abonos verdes son Mucuna sp, Crotalaria sp y Cannavalia
ensiformis. Además de ser perennes, tienen un crecimiento muy rápido,
lo que permite una cobertura total del suelo, impidiendo así la
proliferación de malezas. Dentro de los cultivos donde se han utilizado
las coberturas a nivel comercial se encuentran el café, cacao, hule,
palma aceitera, cítricos, banano y palmito.
El
cuadro siguiente (Cuadro 1) muestra las cantidades de nitrógeno aportadas
por abonos verdes de leguminosas y su período de crecimiento.
Cuadro
1. Cantidades de nitrógeno aportadas por abonos verdes de leguminosas y
su período de crecimiento
|
ESPECIE
|
N
ACUMULADO
|
PERIODO
DE CREC.
|
|
|
(Kg/ha)
|
(DIAS)
|
|
Canavalia
ensiformis
|
108
|
150
|
|
Cajanus
cajan
|
190-250
|
150
|
|
Crotalaria
juncea
|
198
|
90
|
|
Lablab
purpureus
|
78
|
70
|
|
Mucuna
sp.
|
76-190
|
120
|
|
Sesbania
sp.
|
24-106
|
57
|
|
Desmodium
ovalifolium
|
100
|
160
|
|
Vigna
radiata
|
40
|
120
|
|
Arachis
pintoi
|
120-200
|
160
|
Cada
especie vegetal, de acuerdo a sus propias características, tiene
determinadas exigencias en cuanto a la fertilidad del suelo
y las condiciones climáticas.
Esto obliga a escoger las plantas de cobertura de acuerdo con su
tolerancia a dichas condiciones. A continuación se presentan algunos
ejemplos:
Leguminosa
Condición
Centrosema
Baja humedad, mediana fertilidad,
alta tolerancia al Al y
Mn, exigencia media a P y Ca
Pueraria
Alta humedad, sombra, alta tolerancia a Al y Mn
Desmodium
Frío, sequia, baja fertilidad, tolerancia media a Al, Mn
y P
Calopogonium
Sombra, baja fertilidad, alta tolerancia a Al y Mn
Medicago
Frío, alta fertilidad, alta exigencia a P y Ca, baja tolerancia
a Al y Mn
Arachis
Sombra, mediana fertilidad, alta tolerancia a Al y Mn
Stylosantes
Sequía, baja fertilidad, alta tolerancia al Al y Mn, alta
exigencia
a P y Ca
Composición química
de las diferentes coberturas o abonos verdes
Es
importante conocer la composición química de las plantas utilizadas como
coberturas, ya que esto permite tener una idea del aporte nutricional que
puedan dar al suelo, al igual que su adaptación a las diferentes
condiciones edáficas.
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