Investigaciones

Producción de Café Orgánico  

Elías Suárez Vásquez. Productor COOPEATENAS  

ANTECEDENTES:  La finca del señor Elías Suárez está ubicada en Altos de Naranjo, San Isidro de Atenas, a una altitud de 1000 m.s.n.m, la temperatura promedio es de 24.5°C y una precipitación de 2000 mm.  

El área de la finca es de 3.5 ha de café y caña india, 0.7 ha de pasto, con 2 vacas de ordeño;  fue sembrada de tabaco en pendientes fuertes y desde hace 8 años  inicie el proceso de transformación de la forma de trabajar los cafetales.  

Problemática identificada:

·         Erosión

·         Desbalances nutricionales

·         Enfermedades (roya, chasparria)

·         Rendimientos bajos e inestables

·         Contaminación

·         Deterioro de la salud familiar

Alternativas de solución:

·         Selección del área  (1 manzana)

·         Implementación de obras de conservación de suelos y aguas (zanjas a nivel, tanques de infiltración, barreras vivas, trilla, acordona de leña)

·         Fertilización según análisis de suelo

·         Aplicación de abono orgánico (sólido y líquido)

·         Control manual de malezas

·         Manejo de sombra (poró y guaba)

Conclusiones:

·         Mayor sanidad de planta

·         Mayor calidad del grano

·         Mayor estabilidad de la producción

·         Menor contaminación ambiental

·         Prevención de la salud familiar.

·         Se debe ampliar el área a trabajar orgánico

·         Mayor infiltración del agua (se observó en naciente cercano)