Investigaciones

 La finca integral de la EARTH 

Escuela de Agricultura de la Región del Trópico Húmedo  Las Mercedes de Guácimo

Pablo González. FIO/EARTH,  Teléfono: (506) 713-0000, ext. 3480  Apdo: 4442-1000, San José, Costa Rica.  E-mail: pgonzale@earth.ac.cr  http:www.earth.ac.cr  

La finca la iniciamos en 1996 a partir de un barbecho de 5 años con una superficie de 10 has. Actualmente contamos con un área máxima de expansión 25 has. El objetivo fundamental de la finca es el ser un espacio para el aprendizaje, una finca didáctica para la población estudiantil de la EARTH, sin embargo no descartamos también su función como espacio para la formación de agricultores, para la generación de información,  la validación de información, la investigación Experiencial, la producción y el  procesamiento, así como la comercialización.  

Objetivos de la finca Integral Orgánica como sistema  

a)      Equilibrio, balance y estructura.

b)      Optimizar el uso de la energía interna.

c)      Promover los ciclos biológicos de materia orgánica, nutrientes, poblaciones, etc.

d)      Reducir las pérdidas de energía.

e)      Reducir la dependencia de insumos externos.

f)       Producción, procesamiento y comercialización.

g)      Investigación Experiencial.

h)      Transmisión de la información.

En la finca se parte de la convicción de ver el suelo como organismo vivo y la biodiversidad como centro:, es por lo tanto biocentrista.

Componentes de la Finca Orgánica

a)    Cultivos

Cultivos de ciclo corto en rotación, asocio e intercalado intensivo.

Cultivos perennes: bosque enriquecido con especies forestales nativas, musáceas y frutales.

b)      Animales

• Búfalos en rotación de potreros intensiva y alimentación suplementaria con producción de biogás y excreta para hacer abono orgánico.

• Cerdos en pastoreo con alimentación alternativa a base de caña de azúcar, forrajes proteicos y complementos vitamínicos y minerales.

• Peces en estanques alimentados por el efluente del biodigestor descontaminado por plantas acuáticas.

• Cabras en pastoreo con dieta a base de forraje proteico y caña de azúcar.

• Aves de postura en pastoreo con alimentación no convencional.

• Abejas meliponas en agroforestales.

c)      Insumos

Producción de abonos orgánicos: compost, bokashi, lombricompuesto.

Producción de bioles o biofermentos, repelentes y concentrados microbiales (MM). Ocasionalmente se produce vinagre de madera.

Producción de forrajes protéicos: nacedero, morera, madero negro, poró, botón de oro.

Producción de forrajes y alimentos energéticos: caña de azúcar, pastos, pejibaye, yuca, camote, coco.

d)      Energías alternativas

Producción y extracción de fuentes energéticas alternativas: gas metano para cocción, motores de combustión interna y calefacción de cerditos y agua extraída por métodos no combustibles convencionales: ariete hidráulico y bomba de mecate.  Tracción animal. También hemos desarrollado opciones para la construcción: muro tendinoso y corral de llantas.

 

Preguntas y respuestas

¿Cómo están relacionadas la morera y el nacedero?

El nacedero es propio de Mesoamérica y muy fácilmente se acomoda al ambiente local, la morera debe cuidarse  más. En capacidad de rebrote es más competente el nacedero y en producción de biomasa también, sin embargo  en digestibilidad es mejor la morera y en proteína relativamente parecidos: 22 - 24% El nacedero se adapta hasta 2000 msnm.

¿Es rentable la finca Integral Orgánica de la EARTH?

Es probable que desde el punto  de vista económico tenga  problema de sostenibilidad. Pero la razón de la finca es ser un recurso académico. Si el objetivo fuera meramente productivo habría que quitar del todo algunas actividades, pero al ser académico, la rentabilidad es otra.

¿A los estudiantes se les involucran en producir y en saber si hay ganancias o perdidas?

Hay un curso que se llama proyecto empresariales en donde todos tienen que hacer una empresa por lo menos de cinco miembros y producir algo. Hay algunos que les interesa esta área y se meten a producir, y como empresa que es  si funciona ganan y si no funcionan  pueden perder el curso. La Escuela les da un préstamo para la producción y tienen que ser productivos, porque no pueden darse el lujo de perder dinero.

¿ Han tenido experiencia con la cratilia?

Hay cratilia recientemente sembrada en los potreros para cabras por ser  la que más soporta el ramoneo, se ha usado en sistemas agrosilvopastoriles con buen resultado y se ha usado en bancos de proteína con buen desarrollo y buen comportamiento