Investigaciones

 Una finca integral en Rivas de Pérez Zeledón

 

Daniel Solano Cárdenas, producto  

Primero que todo  quiero darle gracias a Dios por estar en esta comunidad. Soy de Rivas de Pérez Zeledón, he trabajado gracias a la Pastoral de la Tierra de la Diócesis de San Isidro  y a un grupo llamado AFAPROSUR del cual soy miembro. La finca mía es pequeña, esa misma tierra que es la misma Madre tierra me da el sustento para mi familia a mi comunidad y a otra zona por que vendo en la Feria Orgánica

El cambio de lo Convencional a lo orgánico.

Hace 7 años vino un suizo a mi comunidad a trabajar huertas orgánicas y me fui interesando en esta producción, mi finca es de dos hectáreas y media y la fuimos convirtiendo en orgánica entre toda la familia.  Es   una finca integral: tengo cerdos  para el gas de mi casa tengo la chancha de cría los cerdos los cuido con caña, banano pasto de corta, suero de las 6 cabras que tengo. Cuidamos  unas 70  gallinas con  poró, con hojas de segunda de hortalizas y caña. Tengo lombrices que me producen el abono para las hortalizas, se  alimentan con la estopa de lo que dejan los cerdos. Tenemos también  un invernadero, así como  una huerta donde producimos  papa, cebollino, rábano, vainica. El biodigestor tiene 7 años de producir gas continuamente  con estiércol de los cerdos y los orines de la vaca.

En la finca se aprovecha mucho los residuos de cosecha para alimentar los animales y para producir abono, como el lombricompost.  El estiércol de los cerdos se utiliza para fabricar biogas y con el efluente se abonan cultivos como el café.

Los desechos de alimentación de los animales son usados en la elaboración de compost, ya sea por el proceso de fermentación aeróbica o por el trabajo de las lombrices.

Tenemos  una gran variedad de productos para consumir como las hortalizas, los huevos y la leche y tenemos productos para vender como el café a los beneficios que se encuentran en la zona, fabricamos  queso de cabra que vendemos  a clientes que ya tenemos  establecidos y además vendemos huevos, hortalizas y frutas en la Feria y en el vecindario.

Desde hace un año participamos  en la Feria de Productos amigables con el ambiente, una feria dentro de la Feria del Agricultor de Pérez Zeledón. Además proveemos  alimentos sanos al comedor de la escuela de la comunidad y a los  vecinos. Semana a semana sacamos nuestra  platita para la casa, además de que nos alimentamos bien toda la familia y somos felices.

Como la reproducción de las lombrices es buena, hemos  vender algunas

cantidades de ellas, son  ingresos adicionales.

A través de la Pastoral Social he visitado otros lugares para ayudar a otros agricultores fabricándoles biodigestores, o ayudándoles a trabajar orgánicamente.

Preguntas y respuestas

¿Si usted tuviera que convencer a agricultores convencionales  que les diría?

Con el ejemplo y el testimonio en mi finca y en mi casa y lo han hecho mucha gente  y se van felices y con deseos de trabajar.

¿Cuánta área necesita para mantener las cabras?

Donde tengo la 6 cabras y el padrote es un cuarto de manzana las cabras viven en  módulos de estabulación 

¿Para  tener  diversificada la finca necesita mucha mano de obra?

Le doy gracias a d Dios  porque  solo nosotros, la familia,  somos los que damos abasto con todo.     

¿En su presentación pudimos ver que el componente de animales generaba más, cuál es el consejo en cuanto al componente pecuario dentro de la finca integral?

Yo produzco animales y productos animales en un cuarto de manzana, tengo dos vacas, 6 cabras y 50 gallinas y combino esta producción con la producción de la agricultura que es la principal. Todos los productos se venden y todos dejan ganancia no una ganancia inmensa pero si para poder vivir y poder pasear con mi familia.

¿Usted cree que de esa forma que usted maneja su finca usted cree que está colaborando con otras personas se siente bien y porqué?

Es una pregunta muy importante: me siento muy bien, muy contento muy feliz porque le ayudo a mi comunidad, a mi distrito y a mi cantón porque a mi parcela llega mucha cantidad de gente, hay días que no trabajo porque llega mucha gente y no me gusta dejarme las cosas para mí, yo abiertamente digo lo que hago porque yo quiero las cosas para mis hermanos, yo trabajo en la Vicaría de la pastoral  y algún mensaje doy siempre y lo ponen en práctica.

¿Cómo lo compara con la situación actual  con cuando usted era  productor convencional?

Cuando yo trabajaba con productos convencionales con café y caña era trágico para mí, llegó el tiempo que mi señora tuvo que salir a trabajar y eso a mí  me afectó mucho. Hoy en día  no tengo plata pero económicamente vivo muy bien, semana a semana unos 60 o 70 ml colones en la feria más lo que vendo en la casa durante la semana
¿Cuando ustedes calculan los costos como entienden la mano de obra?

Muy buena pregunta: nos dividimos el trabajo familiar, cada uno hace un trabajo y eso se contabiliza como trabajo pagado