Investigaciones

Extractos naturales, la agricultura orgánica y los productores.

 

Jorge Garro Alfaro¹. Miguel Obregón² Convenio MAG-INA, Centro Nacional de Agricultura Orgánica, Cartago, Oreamuno. orgánica @ ina.ac.cr. Instituto Nacional de Aprendizaje. Centro Nacional de Agricultura Orgánica, Cartago, Oreamuno. orgánica @ ina.ac.cr

 

La Agricultura Orgánica considera como el modo ideal de manejo de las plagas el generar un sistema equilibrado sin embargo en la fase de transición así como los desequilibrios que se generen durante los procesos productivos, hacen necesario un manejo racional de las mismas, para lo que se considera diversas alternativas entre ellas el uso de los extractos naturales.

Esto ha llevado a ejecutar en el Centro Nacional de Agricultura Orgánica un proyecto de investigación y capacitación en elaboración de extractos basado en el uso de técnicas simples y fácilmente reproducibles por los productores. Entre estos se citan los métodos de infusión, extracción con alcohol, extracción con melaza, fermentación en melaza, y fermentación en agua.

El objetivo de este estudio fue elaborar extractos naturales a partir de especies vegetales procedentes de diversas zonas geográficas de nuestro país, identificar su acción sobre plagas insectiles y patogénicas. La recolección de las plantas se efectuó en las zonas geográficas ubicadas de acuerdo a su condición ecológica natural. Además la identificación descripción y clasificación taxonómica de estas especies permitió utilizar información existente en la literatura sobre las principales sustancias activas que contienen. Los extractos se produjeron mediante dos métodos, extracción alcohólica e infusión, para ello los materiales vegetales se picaron o se molieron cuando se efectúo secado previo, luego se colocaron en un recipiente de vidrio o plástico, posteriormente se agregó el alcohol a 80°, se tapó y se dejó en reposo por un período de 8 días esto para el primer método. El segundo consistió en agregar agua en estado de ebullición sobre la planta previamente picada o molida y colocada en un recipiente de plástico. Una vez terminado el extracto se procedió a filtrarlo, a continuación se envasó en recipientes de vidrio color ámbar. La evaluación de los extractos se realizó mediante pruebas de campo así como de sensibilidad, en la cual se empleo platos petri con un medio de cultivo apropiado para cada hongo y se colocó un disco de papel absorbente, el que previamente se introdujo dentro del extracto, 8 días después se efectúo la lectura midiendo con una regla el halo de inhibición.

El estudio involucró un total de 38 extractos de plantas, de ellos 11 no obtuvieron respuesta, 12 mostraron halos de inhibición sobre diversos patógenos, superiores a los 2 mm y en 8 fueron menores a los 2 mm. Las mezclas de pichichío + guayaba y tomillo + romero interfirieron el desarrollo de Pestalotia sp con halos de inhibición de más de 4 mm. Así mismo el romero produjo halos de inhibición mayores a 4 mm sobre Ascochita sp y mostró un efecto leve sobre Fusarium lateritum con un halo de inhibición de menos de 2mm. Así mismo se obtuvo acción insecticida en 10 de los extractos.