Superficie y Producción
Observar cuadro | 
Descargar Archivo | 
Observar Gráfico Descargar todos los archivos
Agrícola
- Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2012-2015. (hectáreas)
- Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2012-2015. (toneladas métricas)
- Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2011/2012 - 2014/2015
- Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2011/2012 - 2014/2015
- Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2011/12- 2014/15.
- Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Cosechas 2011-2012 a 2014-2015. En toneladas según año cafetalero
- Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, 2012-2015.
- Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año. 2012-2015.
- Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por año. 2012-2015.
- Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por período. 2012-2015. (toneladas métricas)
Pecuario
- Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2012-2015. (toneladas métricas)
- Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción obtenida. Periodo, 2012-2015. 2012-2015
Acuicultura
- Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período 2012-2015. (hectáreas)
- Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2012-2015. (toneladas métricas)
Agroindustrial
- Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período 2012-2015. (toneladas métricas)
- Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del azúcar. Según zafra 2012/2013 - 2014/2015
Equivalencias, Rendimientos y Conversiones
- Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios.
Cerrar
Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2012-2015.
Cuadro 1
Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2012-2015.
(hectáreas)
| Actividades | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | Variación 2015-2014% |
Participación 2015 % |
TMC 2012-2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cultivos Industriales | 249.444 | 265.734 | 268.689 | 251.809 | -6,3 | 54,3 | 0,3 |
| Café | 93.774 | 93.774 | 93.774 | 84.133 | -10,3 | 18,1 | -3,6 |
| Palma Aceitera | 63.500 | 74.512 | 77.750 | 69.426 | -10,7 | 15,0 | 3,0 |
| Caña de azúcar | 57.600 | 63.316 | 63.205 | 64.676 | 2,3 | 13,9 | 3,9 |
| Naranja | 21.000 | 21.000 | 21.923 | 21.923 | 0,0 | 4,7 | 1,4 |
| Palmito | 7.000 | 6.550 | 5.240 | 4.716 | -10,0 | 1,0 | -12,3 |
| Cacao | 4.660 | 4.660 | 4.750 | 4.491 | -5,5 | 1,0 | -1,2 |
| Coco | 1.500 | 1.500 | 1.500 | 1.500 | 0,0 | 0,3 | 0,0 |
| Macadamia | 230 | 230 | 315 | 714 | 126,7 | 0,2 | 45,9 |
| Pimienta | 160 | 160 | 200 | 210 | 5,0 | 0,0 | 9,5 |
| Tabaco | 20 | 32 | 32 | 20 | -37,5 | 0,0 | 0,0 |
| Frutas Frescas | 115.250 | 116.574 | 112.818 | 114.001 | 1,0 | 24,6 | -0,4 |
| Banano de exportación | 41.426 | 42.841 | 42.916 | 42.930 | 0,0 | 9,3 | 1,2 |
| Piña | 45.000 | 45.000 | 40.000 | 40.000 | 0,0 | 8,6 | -3,9 |
| Plátano | 9.000 | 9.000 | 10.000 | 10.000 | 0,0 | 2,2 | 3,6 |
| Melón | 4.600 | 4.579 | 4.686 | 5.166 | 10,2 | 1,1 | 3,9 |
| Mango | 5.771 | 5.771 | 5.771 | 5.162 | -10,6 | 1,1 | -3,6 |
| Banano Dathil | 4.000 | 4.000 | 4.000 | 4.000 | 0,0 | 0,9 | 0,0 |
| Aguacate | 1.996 | 1.861 | 1.888 | 3.004 | 59,1 | 0,6 | 14,6 |
| Rambután | 1.013 | 1.033 | 1.216 | 1.256 | 3,3 | 0,3 | 7,4 |
| Sandía | 1.501 | 1.526 | 1.260 | 1.287 | 2,1 | 0,3 | -5,0 |
| Papaya | 800 | 810 | 900 | 1.000 | 11,1 | 0,2 | 7,7 |
| Fresa | 143 | 153 | 181 | 196 | 8,3 | 0,0 | 11,1 |
| Granos Básicos | 85.539 | 93.377 | 84.930 | 72.083 | -15,1 | 15,5 | -5,5 |
| Arroz | 56.525 | 66.398 | 57.736 | 44.641 | -22,7 | 9,6 | -7,6 |
| Frijol | 21.549 | 20.724 | 20.970 | 23.147 | 10,4 | 5,0 | 2,4 |
| Maíz | 7.465 | 6.255 | 6.224 | 4.295 | -31,0 | 0,9 | -16,8 |
| Hortalizas | 8.046 | 7.822 | 8.890 | 9.409 | 5,8 | 2,0 | 5,4 |
| Papa | 2.740 | 2.248 | 3.392 | 3.674 | 8,3 | 0,8 | 10,3 |
| Cebolla | 1.058 | 1.287 | 1.419 | 1.393 | -1,8 | 0,3 | 9,6 |
| Tomate | 1.019 | 1.015 | 900 | 1.172 | 30,2 | 0,3 | 4,8 |
| Zanahoria | 1.090 | 1.006 | 954 | 958 | 0,4 | 0,2 | -4,2 |
| Repollo | 820 | 880 | 831 | 830 | -0,1 | 0,2 | 0,4 |
| Ayote | 334 | 401 | 500 | 499 | -0,2 | 0,1 | 14,3 |
| Chile dulce | 505 | 505 | 487 | 476 | -2,3 | 0,1 | -2,0 |
| Chayote | 480 | 480 | 407 | 407 | 0,0 | 0,1 | -5,4 |
| Raíces Tropicales | 16.626 | 17.110 | 17.535 | 15.819 | -9,8 | 3,4 | -1,6 |
| Yuca | 11.650 | 11.430 | 11.700 | 10.517 | -10,1 | 2,3 | -3,4 |
| Tiquisque | 1.540 | 2.415 | 2.500 | 2.188 | -12,5 | 0,5 | 12,4 |
| Ñame | 2.132 | 2.032 | 1.995 | 1.573 | -21,2 | 0,3 | -9,6 |
| Ñampí (Chamol) | 580 | 580 | 600 | 697 | 16,2 | 0,2 | 6,3 |
| Malanga | 210 | 120 | 160 | 379 | 136,9 | 0,1 | 21,8 |
| Yampí (Papa Chiricana o Papa China) | 236 | 255 | 270 | 220 | -18,5 | 0,0 | -2,3 |
| Jengibre | 153 | 153 | 160 | 180 | 12,5 | 0,0 | 5,6 |
| Camote | 125 | 125 | 150 | 65 | -56,7 | 0,0 | -19,6 |
| Plantas, flores y follajes | 850 | 850 | 850 | 850 | 0,0 | 0,2 | 0,0 |
| Plantas, flores y follajes | 850 | 850 | 850 | 850 | 0,0 | 0,2 | 0,0 |
| Total | 475.755 | 501.467 | 493.713 | 463.971 | -6,0 | 100,0 | -0,8 |
a/ Dato Preliminar
Fuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales
Cerrar
Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2012-2015.
Cuadro 2
Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2012-2015.
(toneladas métricas)
| Actividades | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | Variación 2015-2014 % |
Participación 2015% |
TMC 2012-2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cultivos Industriales | 6.075.059 | 6.412.274 | 5.966.763 | 5.621.091 | -5,8 | 48,4 | -2,6 |
| Caña de azúcar | 4.005.752 | 4.411.088 | 4.344.048 | 4.265.913 | -1,8 | 36,7 | -1,1 |
| Palma Aceitera | 1.111.250 | 1.303.960 | 884.406 | 816.000 | -7,7 | 7,3 | -9,8 |
| Café | 666.779 | 407.695 | 509.131 | 310.110 | -39,1 | 2,8 | -22,5 |
| Naranja | 280.000 | 280.000 | 220.000 | 220.000 | 0,0 | 2,0 | -7,7 |
| Palmito | 8.562 | 6.792 | 5.434 | 4.890 | -10,0 | 0,0 | -17,0 |
| Pimienta | 1.040 | 1.040 | 1.960 | 2.020 | 3,1 | 0,0 | 24,8 |
| Coco | 800 | 800 | 800 | 800 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Macadamia | 139 | 139 | 224 | 718 | 220,5 | 0,0 | 72,9 |
| Cacao | 700 | 700 | 700 | 600 | -14,3 | 0,0 | -5,0 |
| Tabaco | 37 | 60 | 60 | 40 | -33,3 | 0,0 | 2,6 |
| Frutas Frescas | 5.199.900 | 5.347.584 | 5.566.790 | 5.253.660 | -5,6 | 46,8 | 0,3 |
| Piña | 2.643.889 | 2.719.760 | 2.891.419 | 2.758.593 | -4,6 | 24,6 | 1,4 |
| Banano de exportación 1/ | 2.138.375 | 2.198.240 | 2.195.625 | 2.008.048 | -8,5 | 17,9 | -2,1 |
| Plátano | 80.000 | 100.000 | 100.000 | 110.000 | 10,0 | 1,0 | 11,2 |
| Papaya | 80.000 | 80.200 | 90.000 | 90.000 | 0,0 | 0,8 | 4,0 |
| Mango | 45.168 | 43.000 | 43.000 | 38.462 | -10,6 | 0,3 | -5,2 |
| Aguacate | 1.672 | 1.115 | 1.185 | 12.158 | 925,9 | 0,1 | 93,8 |
| Fresa | 5.710 | 6.190 | 6.194 | 6.940 | 12,0 | 0,1 | 6,7 |
| Rambután | 5.083 | 1.073 | 7.938 | 6.292 | -20,7 | 0,1 | 7,4 |
| Banano Dathil | 9 | 9 | 9 | 9 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Melón | 132.317 | 125.898 | 172.454 | 163.723 | -5,1 | 1,5 | 7,4 |
| Sandía | 67.678 | 72.099 | 58.966 | 59.436 | 0,8 | 0,5 | -4,2 |
| Granos Básicos | 246.010 | 254.249 | 250.703 | 220.511 | -12,0 | 2,0 | -3,6 |
| Arroz granza | 214.418 | 224.570 | 224.157 | 195.349 | -12,9 | 1,7 | -3,1 |
| Arroz pilado | 140.079 | 146.712 | 146.442 | 127.621 | -12,9 | 1,1 | -3,1 |
| Frijol | 14.269 | 15.710 | 16.116 | 17.037 | 5,7 | 0,2 | 6,1 |
| Maiz | 17.323 | 13.969 | 10.430 | 8.125 | -22,1 | 0,1 | -22,3 |
| Hortalizas | 269.642 | 261.303 | 272.355 | 299.096 | 9,8 | 2,7 | 3,5 |
| Papa | 69.316 | 52.923 | 76.749 | 90.576 | 18,0 | 0,8 | 9,3 |
| Tomate | 52.556 | 60.150 | 51.200 | 69.040 | 34,8 | 0,6 | 9,5 |
| Cebolla | 35.365 | 36.700 | 38.368 | 41.928 | 9,3 | 0,4 | 5,8 |
| Zanahoria | 38.528 | 35.240 | 33.120 | 33.308 | 0,6 | 0,3 | -4,7 |
| Repollo | 33.390 | 35.290 | 32.790 | 32.750 | -0,1 | 0,3 | -0,6 |
| Chayote | 23.520 | 23.520 | 22.020 | 17.094 | -22,4 | 0,2 | -10,1 |
| Chile dulce | 12.782 | 13.977 | 12.787 | 10.320 | -19,3 | 0,1 | -6,9 |
| Ayote | 4.185 | 3.503 | 5.321 | 4.080 | -23,3 | 0,0 | -0,8 |
| Raíces Tropicales | 201.912 | 205.717 | 248.945 | 225.141 | -9,6 | 2,0 | 3,7 |
| Yuca | 147.375 | 144.960 | 175.500 | 157.755 | -10,1 | 1,4 | 2,3 |
| Ñame | 29.580 | 25.150 | 29.925 | 23.595 | -21,2 | 0,2 | -7,3 |
| Tiquisque | 11.692 | 23.742 | 30.000 | 26.256 | -12,5 | 0,2 | 31,0 |
| Ñampí | 5.502 | 5.502 | 6.000 | 6.970 | 16,2 | 0,1 | 8,2 |
| Camote | 1.000 | 1.000 | 1.200 | 520 | -56,7 | 0,0 | -19,6 |
| Malanga | 2.700 | 1.800 | 2.400 | 5.685 | 136,9 | 0,1 | 28,2 |
| Jengibre | 1.703 | 1.703 | 1.920 | 2.160 | 12,5 | 0,0 | 8,2 |
| Yampí | 2.360 | 1.860 | 2.000 | 2.200 | 10,0 | 0,0 | -2,3 |
| Total | 11.992.523 | 12.481.127 | 12.305.556 | 11.619.499 | -5,6 | 100,0 | -1,0 |
a/ Dato Preliminar.
1/No se cuenta con estadísticas de producción nacional, pero según información de CORBANA se estima que el volúmen de exportación corresponde al 85 - 90% de la producción total, por lo que se incremento un 10% que incluye los datos estimados para la comercialización a nivel nacional.
Fuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales
Cerrar
Cuadro 3
Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2011/2012 - 2014/2015
| Región | Área sembrada (ha) | Producción (t seca y limpia) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2011/2012 | 2012/2013 | 2013/2014 | 2014/2015 a/ |
Variación 2014/15-2013/14% |
Participación 2014/2015 % |
2010/11 | 2011/12 | 2012/13 | 2013/14 a/ |
Variación 2014/15-2013/14% |
Participación 2014/2015 % |
|
| Chorotega | 29.052 | 21.039 | 24.968 | 23.932 | -4,2 | 41,1 | 98.413 | 71.502 | 90.494 | 88.787 | -1,9 | 41,1 |
| Abangares | 401 | 84 | 226 | 170 | -24,6 | 0,3 | 1.358 | 284 | 817 | 631 | -22,8 | 0,3 |
| Bagaces | 8.600 | 6.399 | 6.154 | 6.758 | 9,8 | 11,6 | 29.133 | 21.748 | 22.306 | 25.073 | 12,4 | 11,6 |
| Cañas | 2.882 | 3.026 | 3.448 | 2.431 | -29,5 | 4,2 | 9.762 | 10.284 | 12.496 | 9.017 | -27,8 | 4,2 |
| Carrillo | 2.302 | 1.011 | 1.431 | 1.734 | 21,1 | 3,0 | 7.798 | 3.436 | 5.187 | 6.432 | 24,0 | 3,0 |
| La Cruz | 430 | 135 | 231 | 228 | -1,2 | 0,4 | 1.455 | 459 | 837 | 846 | 1,1 | 0,4 |
| Liberia | 9.563 | 7.421 | 8.659 | 9.116 | 5,3 | 15,7 | 32.394 | 25.222 | 31.383 | 33.820 | 7,8 | 15,7 |
| Nandayure | 2.452 | 1.012 | 2.318 | 1.427 | -38,4 | 2,5 | 8.305 | 3.439 | 8.402 | 5.295 | -37,0 | 2,5 |
| Nicoya | 840 | 721 | 989 | 894 | -9,6 | 1,5 | 2.845 | 2.450 | 3.585 | 3.317 | -7,5 | 1,5 |
| Santa Cruz | 1.583 | 1.230 | 1.513 | 1.174 | -22,4 | 2,0 | 5.363 | 4.180 | 5.482 | 4.356 | -20,6 | 2,0 |
| Pacífico Central | 8.759 | 6.912 | 7.398 | 6.272 | -15,2 | 10,8 | 29.671 | 23.492 | 26.812 | 23.267 | -13,2 | 10,8 |
| Aguirre | 1.930 | 1.140 | 1.536 | 1.318 | -14,2 | 2,3 | 6.539 | 3.876 | 5.567 | 4.889 | -12,2 | 2,3 |
| Esparza | 85 | - | 130 | 70 | 288 | - | 471 | 260 | 0,1 | |||
| Garabito | 546 | 506 | 663 | 726 | 9,5 | 1,2 | 1.850 | 1.720 | 2.403 | 2.694 | 12,1 | 1,2 |
| Montes de Oro | 75 | - | - | - | 254 | - | - | - | 0,0 | |||
| Orotina | - | - | - | 55 | 11.680 | - | - | 204 | 0,1 | |||
| Parrita | 4.354 | 4.043 | 3.799 | 3.165 | -16,7 | 5,4 | 8.174 | 13.739 | 13.768 | 11.741 | -14,7 | 5,4 |
| Puntarenas | 1.768 | 1.223 | 1.270 | 938 | -26,1 | 1,6 | 886 | 4.157 | 4.603 | 3.480 | -24,4 | 1,6 |
| Brunca | 17.697 | 14.561 | 15.103 | 11.707 | -22,5 | 20,1 | 59.948 | 49.488 | 54.737 | 43.434 | -20,6 | 20,1 |
| Buenos Aires | - | 214 | 111 | 101 | -8,6 | 0,2 | - | 727 | 400 | 375 | -6,4 | 0,2 |
| Corredores | 4.702 | 3.057 | 4.853 | 3.880 | -20,1 | 6,7 | 15.929 | 10.389 | 17.589 | 14.394 | -18,2 | 6,7 |
| Golfito | 4.227 | 3.786 | 2.671 | 2.927 | 9,6 | 5,0 | 14.320 | 12.867 | 9.679 | 10.858 | 12,2 | 5,0 |
| Osa | 8.768 | 7.504 | 7.468 | 4.800 | -35,7 | 8,2 | 29.699 | 25.504 | 27.068 | 17.808 | -34,2 | 8,2 |
| Huetar Norte | 19.025 | 15.526 | 16.561 | 14.078 | -15,0 | 24,2 | 64.446 | 52.767 | 60.021 | 52.229 | -13,0 | 24,2 |
| Guatuso | 1.320 | 752 | 1.297 | 349 | -73,1 | 0,6 | 4.471 | 2.554 | 4.699 | 1.295 | -72,4 | 0,6 |
| Los Chiles | 1.664 | 1.519 | 1.583 | 1.167 | -26,3 | 2,0 | 5.637 | 5.161 | 5.739 | 4.330 | -24,6 | 2,0 |
| San Carlos | 2.774 | 1.431 | 695 | 727 | 4,6 | 1,2 | 9.396 | 4.863 | 2.520 | 2.698 | 7,1 | 1,2 |
| Upala | 13.267 | 11.825 | 12.985 | 11.835 | -8,9 | 20,3 | 44.942 | 40.190 | 47.063 | 43.906 | -6,7 | 20,3 |
| Huetar Caribe | 2.706 | 1.260 | 2.106 | 2.209 | 4,9 | 3,8 | 9.165 | 4.282 | 7.633 | 8.194 | 7,3 | 3,8 |
| Matina | 332 | 123 | 142 | 223 | 57,6 | 0,4 | 1.123 | 418 | 513 | 827 | 61,3 | 0,4 |
| Pococi | 589 | 309 | 504 | 730 | 44,9 | 1,3 | 1.994 | 1.049 | 1.826 | 2.709 | 48,3 | 1,3 |
| Sarapiquí | 1.637 | 748 | 1.113 | 812 | -27,0 | 1,4 | 5.545 | 2.542 | 4.033 | 3.013 | -25,3 | 1,4 |
| Siquirres | 149 | 80 | 348 | 444 | 27,4 | 0,8 | 504 | 272 | 1.261 | 1.645 | 30,5 | 0,8 |
| Total | 77.240 | 59.298 | 66.135 | 58.197 | -52,0 | 100,0 | 261.644 | 201.531 | 239.699 | 215.911 | -9,9 | 100,0 |
a/Preliminar
Fuente: Sepsa, con información de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ).
Cerrar
Cuadro 4
Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2011/12 - 2014/15.
| Región/Subregión | Área (hectáreas) |
Producción (t húmedas y sucias) |
Variación 14/15-13/14 % |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2011/12 | 2012/13 | 2013/14 | 2014/15 a/ | 2011/12 | 2012/13 | 2013/14 | 2014/15 a/ | ||
| Región Central Oriental | 186,0 | 110,0 | 120,0 | 120,0 | 126,6 | 50,6 | 55,2 | 45,6 | 0,0 |
| Turrialba | 186,0 | 110,0 | 120,0 | 120,0 | 126,6 | 50,6 | 55,2 | 45,6 | -17,4 |
| Región Pacífico Central | 507,0 | 361,0 | 371,0 | 381,0 | 163,1 | 210,9 | 173,7 | 181,4 | 4,4 |
| Chomes | 75,0 | 45,0 | 65,0 | 75,0 | 21,8 | 8,8 | 29,3 | 31,5 | 7,7 |
| Barranca | 75,0 | 60,0 | 60,0 | 60,0 | 30,0 | 28,2 | 28,2 | 28,2 | 0,0 |
| Orotina | 165,0 | 83,0 | 85,0 | 85,0 | 66,0 | 92,9 | 34,2 | 34,2 | 0,0 |
| Parrita - Quepos | 168,0 | 75,0 | 70,0 | 70,0 | 33,6 | 27,2 | 42,0 | 42,0 | 0,0 |
| Jicaral | 24,0 | 98,0 | 91,0 | 91,0 | 11,8 | 53,9 | 40,0 | 45,5 | 13,6 |
| Región Chorotega | 3.685,0 | 2.990,0 | 3.385,0 | 3.185,0 | 1.321,3 | 1.701,8 | 1.412,5 | 1.494,0 | 5,8 |
| Nicoya | 350,0 | 200,0 | 200,0 | 150,0 | 105,0 | 60,0 | 120,0 | 45,0 | -62,5 |
| Santa Cruz | 350,0 | 200,0 | 200,0 | 150,0 | 105,0 | 70,0 | 28,0 | 45,0 | 60,7 |
| Carrillo | 75,0 | 40,0 | 50,0 | 40,0 | 25,1 | 14,0 | 25,0 | 12,0 | -52,0 |
| Liberia | 75,0 | 50,0 | 55,0 | 45,0 | 30,4 | 30,0 | 33,0 | 11,3 | -65,9 |
| Cañas | 35,0 | 25,0 | 25,0 | 25,0 | 10,5 | 12,5 | 12,5 | 7,5 | -40,0 |
| Nandayure | 45,0 | 45,0 | 45,0 | 15,0 | 18,0 | 18,0 | 22,5 | 4,5 | -80,0 |
| Hojancha | 40,0 | 30,0 | 40,0 | 25,0 | 16,0 | 12,0 | 20,0 | 6,3 | -68,8 |
| La Cruz | 2.600,0 | 2.300,0 | 2.650,0 | 2.700,0 | 967,3 | 1.443,3 | 1.086,5 | 1.350,0 | 24,3 |
| Abangares | 35,0 | 35,0 | 50,0 | 0,0 | 14,0 | 14,0 | 25,0 | 0,0 | |
| Bagaces | 60,0 | 45,0 | 50,0 | 20,0 | 24,0 | 18,0 | 30,0 | 8,0 | -73,3 |
| Tilarán | 20,0 | 20,0 | 20,0 | 15,0 | 6,0 | 10,0 | 10,0 | 4,5 | -55,0 |
| Región Brunca | 8.008,0 | 7.380,0 | 7.365,0 | 9.879,0 | 5.188,7 | 4.336,5 | 4.429,7 | 6.492,2 | 46,6 |
| Corredores | 51,0 | 56,0 | 80,0 | 265,0 | 15,8 | 22,4 | 32,0 | 106,0 | 231,3 |
| Palmar Norte | 470,0 | 525,0 | 490,0 | 554,0 | 258,5 | 288,8 | 269,5 | 304,7 | 13,1 |
| Coto Brus | 500,0 | 400,0 | 400,0 | 400,0 | 270,0 | 222,6 | 216,0 | 224,0 | 3,7 |
| Buenos Aires | 1.750,0 | 1.850,0 | 1.850,0 | 2.250,0 | 1.081,9 | 1.081,3 | 1.046,5 | 1.332,0 | 27,3 |
| San Isidro/Perez Zeledón | 138,0 | 120,0 | 100,0 | 100,0 | 52,2 | 62,4 | 46,0 | 43,0 | -6,5 |
| Puerto Jiménez | 40,0 | 55,0 | 25,0 | 60,0 | 16,0 | 22,0 | 10,0 | 24,0 | 140,0 |
| Laurel | 45,0 | 34,0 | 0,0 | 0,0 | 18,0 | 13,6 | 0,0 | 0,0 | |
| Pejibaye | 5.014,0 | 4.340,0 | 4.420,0 | 6.250,0 | 3.476,3 | 2.623,5 | 2.809,7 | 4.458,5 | 58,7 |
| Región Huetar Norte | 9.431,0 | 9.821,0 | 9.417,0 | 9.100,0 | 7.805,2 | 8.824,2 | 9.818,1 | 8.715,0 | -11,2 |
| Upala | 4.800,0 | 4.800,0 | 5.000,0 | 5.000,0 | 3.984,0 | 3.936,0 | 4.400,0 | 4.100,0 | -6,8 |
| Fortuna | 145,0 | 160,0 | 167,0 | 0,0 | 172,9 | 75,2 | 176,5 | 0,0 | -100,0 |
| Guatuso | 350,0 | 600,0 | 550,0 | 300,0 | 256,2 | 552,0 | 550,0 | 207,0 | -62,4 |
| Santa Rosa/Pocosol/Los Chiles | 4.106,0 | 4.261,0 | 3.700,0 | 3.800,0 | 3.366,9 | 4.261,0 | 4.691,6 | 4.408,0 | -6,0 |
| Sarapiquí | 30,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 25,2 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | |
| Región Huetar Caribe | 34,0 | 32,0 | 32,0 | 32,0 | 12,8 | 13,9 | 13,9 | 13,9 | 0,0 |
| Talamanca | 8,0 | 12,0 | 12,0 | 12,0 | 3,7 | 5,2 | 5,2 | 5,2 | 0,0 |
| Limón/Matina | 10,0 | 10,0 | 10,0 | 10,0 | 2,7 | 2,7 | 2,7 | 2,7 | 0,0 |
| Pococí | 10,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 5,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | |
| Siquirres | 6,0 | 10,0 | 10,0 | 10,0 | 1,4 | 6,0 | 6,0 | 6,0 | 0,0 |
| Total | 21.851,0 | 20.694,0 | 20.690,0 | 22.697,0 | 14.617,8 | 15.137,9 | 15.903,0 | 16.942,0 | 6,5 |
a/Preliminar
Fuente: Sepsa, con información del CNP.
Cerrar
Cuadro 5
Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2011/12- 2014/15.
| Región/Subregión | Área (hectáreas) |
Producción (t húmedas y sucias) |
Variación 2014/15-2013/14 % |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2011/12 | 2012/13 | 2013/14 | 2014/15 a/ | 2011/12 | 2012/13 | 2013/14 | 2014/15 a/ | ||
| Región Pacífico Central | 348,0 | 310,0 | 353,0 | 313,0 | 475,5 | 370,2 | 449,1 | 388,9 | -13,4 |
| Chomes | 46,0 | 68,0 | 68,0 | 44,0 | 45,7 | 61,3 | 66,2 | 17,3 | -73,9 |
| Barranca | 22,0 | 49,0 | 23,0 | 23,0 | 21,8 | 49,0 | 23,0 | 23,0 | 0,0 |
| Orotina | 120,0 | 60,0 | 52,0 | 51,0 | 210,0 | 90,0 | 76,6 | 75,8 | -1,1 |
| Parrita - Quepos | 56,0 | 60,0 | 97,0 | 97,0 | 42,0 | 60,0 | 113,8 | 146,8 | 29,0 |
| Jicaral | 104,0 | 73,0 | 113,0 | 98,0 | 156,0 | 109,9 | 169,5 | 126,0 | -25,7 |
| Región Chorotega | 1.965,0 | 1.337,0 | 1.581,0 | 1.614,0 | 3.025,1 | 1.164,3 | 2.048,9 | 1.295,1 | -36,8 |
| Nicoya | 650,0 | 425,0 | 480,0 | 500,0 | 925,0 | 372,5 | 624,0 | 385,0 | -38,3 |
| Santa Cruz | 525,0 | 380,0 | 450,0 | 460,0 | 735,0 | 370,0 | 607,0 | 354,2 | -41,6 |
| Carrillo | 70,0 | 42,0 | 37,0 | 50,0 | 91,0 | 33,0 | 45,6 | 33,8 | -26,0 |
| Liberia | 60,0 | 72,0 | 95,0 | 95,0 | 75,0 | 63,8 | 123,5 | 88,7 | -28,2 |
| Cañas | 75,0 | 38,0 | 40,0 | 50,0 | 97,5 | 30,8 | 49,5 | 33,8 | -31,8 |
| Nandayure | 135,0 | 52,0 | 80,0 | 80,0 | 525,6 | 43,8 | 104,0 | 55,2 | -46,9 |
| Hojancha | 70,0 | 51,0 | 50,0 | 55,0 | 99,0 | 37,5 | 62,0 | 37,5 | -39,5 |
| La Cruz | 235,0 | 150,0 | 185,0 | 160,0 | 299,5 | 135,0 | 234,5 | 192,0 | -18,1 |
| Abangares | 45,0 | 60,0 | 90,0 | 90,0 | 54,0 | 44,3 | 117,0 | 64,8 | -44,6 |
| Bagaces | 85,0 | 54,0 | 60,0 | 60,0 | 105,5 | 27,0 | 75,0 | 43,5 | -42,0 |
| Tilarán | 15,0 | 13,0 | 14,0 | 14,0 | 18,0 | 6,8 | 6,8 | 6,8 | 0,0 |
| Región Brunca | 2.865,0 | 2.638,0 | 2.740,0 | 2.249,0 | 7.081,0 | 6.396,2 | 6.534,3 | 5.393,3 | -17,5 |
| Corredores | 5,0 | 13,0 | - | 29,0 | 6,2 | 12,0 | - | 131,4 | |
| Palmar Norte | 130,0 | 165,0 | 125,0 | 135,0 | 216,2 | 303,6 | 211,6 | 225,4 | 6,5 |
| Coto Brus | 200,0 | 175,0 | 175,0 | 125,0 | 288,3 | 233,1 | 241,5 | 172,5 | -28,6 |
| Buenos Aires | 675,0 | 550,0 | 450,0 | 475,0 | 1.096,6 | 1.020,0 | 835,0 | 880,0 | 5,4 |
| San Isidro | 35,0 | 60,0 | 45,0 | 40,0 | 77,0 | 165,6 | 124,2 | 110,4 | -11,1 |
| Puerto Jiménez | 145,0 | 175,0 | 125,0 | 125,0 | 385,0 | 295,5 | 302,1 | 325,0 | 7,6 |
| Pejibaye | 1.675,0 | 1.500,0 | 1.820,0 | 1.320,0 | 5.011,7 | 4.366,4 | 4.819,9 | 3.548,6 | -26,4 |
| Región Huetar Norte | 3.746,0 | 1.846,0 | 1.196,0 | 956,0 | 13.295,8 | 4.239,4 | 2.586,5 | 2.016,9 | -22,0 |
| Upala | 1.198,0 | 1.090,0 | 850,0 | 671,0 | 2.564,5 | 1.476,0 | 1.844,5 | 1.461,9 | -20,7 |
| Fortuna | 305,0 | - | - | - | 1.271,8 | - | - | - | |
| Guatuso | - | 35,0 | 25,0 | 35,0 | - | 56,0 | 50,0 | 70,0 | 40,0 |
| Pocosol | 2.213,0 | 624,0 | 241,0 | 170,0 | 9.402,6 | 2.416,5 | 532,0 | 365,0 | -31,4 |
| Sarapiquí | 30,0 | 97,0 | 80,0 | 80,0 | 57,0 | 291,0 | 160,0 | 120,0 | -25,0 |
| Región Huetar Caribe | 268,0 | 248,0 | 364,0 | 364,0 | 469,8 | 408,3 | 513,7 | 513,7 | 0,0 |
| Limón-Matina | 45,0 | 45,0 | 45,0 | 45,0 | 67,5 | 47,8 | 42,9 | 42,9 | 0,0 |
| Pococí | 55,0 | 75,0 | 205,0 | 205,0 | 98,5 | 158,7 | 318,8 | 318,8 | 0,0 |
| Siquirres | 155,0 | 110,0 | 100,0 | 100,0 | 271,3 | 157,3 | 117,5 | 117,5 | 0,0 |
| Talamanca | 13,0 | 18,0 | 14,0 | 14,0 | 32,5 | 44,5 | 34,5 | 34,5 | 0,0 |
| Total | 9.192,0 | 6.379,0 | 6.234,0 | 5.496,0 | 24.347,1 | 12.578,4 | 12.132,4 | 9.607,8 | -20,8 |
a/Preliminar
Fuente: Sepsa, con información del CNP.
Cerrar
Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Cosechas 2011-2012 a 2014-2015
Cuadro 6
Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Cosechas 2011-2012 a 2014-2015
En toneladas según año cafetalero
| Región Cafetalera | Provincia | Cantón | 2011-2012 | 2012-2013 | 2013-2014 | 2014-2015 | Variación |
Participación 2014/2015 % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Coto Brus | Puntarenas | Buenos Aires | 7.039,7 | 6.190,6 | 4.176,8 | 5.986,0 | 43,3 | 1,3 |
| Coto Brus | Puntarenas | Coto Brus | 49.694,6 | 36.595,7 | 33.275,7 | 41.940,2 | 26,0 | 8,8 |
| Coto Brus | Puntarenas | Golfito | 25,3 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | ||
| Coto Brus | Puntarenas | Osa | 24,3 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | ||
| Subtotal | 56.783,8 | 42.786,3 | 37.452,6 | 47.926,2 | 28,0 | 10,1 | ||
| Los Santos | Cartago | Cartago | 22.500,0 | 22.859,6 | 18.596,5 | 16.782,8 | -9,8 | 3,5 |
| Los Santos | Cartago | El Guarco | 3.184,8 | 2.774,3 | 2.141,1 | 2.001,0 | -6,5 | 0,4 |
| Los Santos | San José | Acosta | 8.926,8 | 7.716,3 | 6.609,8 | 7.150,7 | 8,2 | 1,5 |
| Los Santos | San José | Aserrí | 12.294,6 | 12.575,6 | 14.680,2 | 9.500,7 | -35,3 | 2,0 |
| Los Santos | San José | Desamparados | 32.397,5 | 32.518,4 | 26.230,8 | 24.492,5 | -6,6 | 5,2 |
| Los Santos | San José | Dota | 13.941,5 | 11.357,5 | 19.849,6 | 12.276,9 | -38,2 | 2,6 |
| Los Santos | San José | Leon Cortés | 35.586,5 | 31.226,2 | 45.747,5 | 35.360,2 | -22,7 | 7,5 |
| Los Santos | San José | Tarrazú | 47.090,3 | 48.631,2 | 61.706,8 | 45.947,3 | -25,5 | 9,7 |
| Subtotal | 175.921,9 | 169.659,0 | 195.562,4 | 153.512,0 | -21,5 | 32,4 | ||
| Perez Zeledón | Puntarenas | Aguirre | 14,3 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | ||
| Perez Zeledón | San José | Perez Zeledón | 76.103,5 | 68.306,6 | 40.278,4 | 72.308,8 | 79,5 | 15,3 |
| Subtotal | 76.117,8 | 68.306,6 | 40.278,4 | 72.308,8 | 79,5 | 15,3 | ||
| Turrialba | Cartago | Jiménez | 3.364,9 | 2.925,1 | 2.199,1 | 6.200,6 | 182,0 | 1,3 |
| Turrialba | Cartago | Paraíso | 18.022,5 | 10.681,7 | 8.635,8 | 11.162,3 | 29,3 | 2,4 |
| Turrialba | Cartago | Oreamuno | 2,2 | 22,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | |
| Turrialba | Cartago | Turrialba | 24.463,4 | 16.803,2 | 12.647,1 | 15.132,6 | 19,7 | 3,2 |
| Turrialba | Limón | Siquirres | 131,5 | 59,5 | 42,2 | 0,0 | 0,0 | |
| Turrialba | Limón | Pococí | 0,0 | 4,1 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | |
| Subtotal | 45.984,5 | 30.495,7 | 23.524,3 | 32.495,4 | 38,1 | 6,9 | ||
| Valle Central | Alajuela | Alajuela | 35.397,1 | 30.634,3 | 28.053,6 | 21.810,8 | -22,3 | 4,6 |
| Valle Central | Alajuela | Poas | 15.886,5 | 13.983,2 | 12.866,2 | 8.197,2 | -36,3 | 1,7 |
| Valle Central | Cartago | La Unión | 4.312,9 | 5.956,4 | 2.247,2 | 4.645,8 | 106,7 | 1,0 |
| Valle Central | Heredia | Barba | 5.548,4 | 5.203,2 | 3.666,1 | 7.407,7 | 102,1 | 1,6 |
| Valle Central | Heredia | Belén | 178,2 | 347,7 | 0,0 | 1,5 | 0,0 | |
| Valle Central | Heredia | Flores | 470,3 | 1.497,2 | 91,0 | 21,0 | -76,9 | 0,0 |
| Valle Central | Heredia | Heredia | 7.044,2 | 6.912,7 | 2.556,5 | 3.524,2 | 37,9 | 0,7 |
| Valle Central | Heredia | San Isidro | 1.162,9 | 1.699,7 | 1.411,0 | 1.631,5 | 15,6 | 0,3 |
| Valle Central | Heredia | San Pablo | 2.270,7 | 2.766,6 | 1.505,9 | 1.649,4 | 9,5 | 0,3 |
| Valle Central | Heredia | San Rafael | 4.374,7 | 4.746,7 | 2.460,0 | 3.228,6 | 31,2 | 0,7 |
| Valle Central | Heredia | Santa Bárbara | 8.173,7 | 6.828,0 | 9.859,1 | 4.128,3 | -58,1 | 0,9 |
| Valle Central | Heredia | Santo Domingo | 5.545,9 | 6.165,4 | 2.090,0 | 3.698,9 | 77,0 | 0,8 |
| Valle Central | San José | Alajuelita | 124,8 | 140,9 | 33,1 | 73,8 | 122,6 | 0,0 |
| Valle Central | San José | Curridabat | 216,9 | 254,7 | 308,8 | 871,6 | 182,3 | 0,2 |
| Valle Central | San José | Escazú | 311,6 | 633,9 | 237,3 | 612,9 | 158,3 | 0,1 |
| Valle Central | San José | Goicoechea | 501,9 | 469,1 | 262,1 | 0,0 | 0,0 | |
| Valle Central | San José | Montes de Oca | 19,2 | 5,4 | 136,1 | 0,0 | 0,0 | |
| Valle Central | San José | Mora | 544,6 | 1.098,1 | 361,1 | 243,6 | -32,5 | 0,1 |
| Valle Central | San José | Moravia | 972,5 | 984,0 | 463,0 | 1.487,6 | 221,3 | 0,3 |
| Valle Central | San José | Puriscal | 4.296,5 | 5.150,9 | 4.130,5 | 4.214,5 | 2,0 | 0,9 |
| Valle Central | San José | San José | 1.993,1 | 1.004,2 | 5,4 | 23,0 | 327,6 | 0,0 |
| Valle Central | San José | Santa Ana | 2.075,6 | 2.267,5 | 1.817,5 | 1.307,0 | -28,1 | 0,3 |
| Valle Central | San José | Tibas | 21,3 | 8,1 | 14,7 | 14,1 | -4,1 | 0,0 |
| Valle Central | San José | Turrubares | 502,5 | 526,6 | 650,5 | 652,3 | 0,3 | 0,1 |
| Valle Central | San José | Vasquez de Coronado | 43,6 | 31,5 | 28,5 | 0,0 | 0,0 | |
| Subtotal | 101.989,5 | 99.315,7 | 75.255,0 | 69.445,3 | -7,7 | 14,6 | ||
| Valle Occidental | Alajuela | Alfaro Ruiz | 254,2 | 48,4 | 196,4 | 271,8 | 38,4 | 0,1 |
| Valle Occidental | Alajuela | Atenas | 7.889,7 | 12.354,1 | 6.891,8 | 6.991,0 | 1,4 | 1,5 |
| Valle Occidental | Alajuela | Grecia | 21.148,8 | 26.744,6 | 20.187,2 | 12.397,2 | -38,6 | 2,6 |
| Valle Occidental | Alajuela | Naranjo | 35.522,4 | 42.564,5 | 29.192,5 | 27.798,1 | -4,8 | 5,9 |
| Valle Occidental | Alajuela | Orotina | 207,6 | 1,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | |
| Valle Occidental | Alajuela | Palmares | 13.463,6 | 14.454,8 | 11.664,5 | 7.999,7 | -31,4 | 1,7 |
| Valle Occidental | Alajuela | San Mateo | 72,1 | 129,2 | 28,2 | 1.149,1 | 3977,0 | 0,2 |
| Valle Occidental | Alajuela | San Ramón | 41.039,0 | 35.805,3 | 29.955,8 | 28.859,9 | -3,7 | 6,1 |
| Valle Occidental | Alajuela | Valverde Vega | 7.163,8 | 11.022,3 | 7.437,8 | 6.955,5 | -6,5 | 1,5 |
| Subtotal | 126.761,3 | 143.124,1 | 105.554,2 | 92.422,2 | -12,4 | 19,5 | ||
| Zona Norte | Alajuela | San Carlos | 69,2 | 80,9 | 93,4 | 194,3 | 108,0 | 0,0 |
| Zona Norte | Guanacaste | Abangares | 3.047,5 | 2.109,1 | 2.717,8 | 1.114,0 | -59,0 | 0,2 |
| Zona Norte | Guanacaste | Hojancha | 1.147,9 | 659,1 | 1.271,6 | 548,6 | -56,9 | 0,1 |
| Zona Norte | Guanacaste | Nandayure | 1.377,7 | 1.166,6 | 1.304,0 | 1.942,2 | 48,9 | 0,4 |
| Zona Norte | Guanacaste | Nicoya | 1.008,3 | 736,6 | 246,2 | 315,4 | 28,1 | 0,1 |
| Zona Norte | Guanacaste | Santa Cruz | 71,5 | 68,5 | 45,1 | 0,0 | 0,0 | |
| Zona Norte | Guanacaste | Tilarán | 2.259,0 | 1.494,5 | 2.302,3 | 1.391,6 | -39,6 | 0,3 |
| Zona Norte | Heredia | Sarapiquí | 2,5 | 41,8 | 7,2 | 4,2 | -42,5 | 0,0 |
| Zona Norte | Puntarenas | Montes de Oro | 1.379,0 | 515,9 | 525,6 | 0,0 | 0,0 | |
| Zona Norte | Puntarenas | Puntarenas | 1.819,8 | 825,5 | 520,1 | 522,8 | 0,5 | 0,1 |
| Subtotal | 12.182,3 | 7.698,4 | 9.033,4 | 6.033,1 | -33,2 | 1,3 | ||
| Total | 595.741,2 | 561.385,8 | 486.660,3 | 474.143,1 | -2,6 | 100,0 |
Fuente: Sepsa, con información del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Cerrar
Cuadro 8
Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año. 2012 - 2015.
| Provincia | Área (hectáreas) | Producción (toneladas) | Participación 2015 % |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | ||
| Cartago | 930,9 | 1.162,9 | 1.213,4 | 1.155,3 | 30.237,6 | 32.577,1 | 31.595,6 | 33.014,6 | 67,7 |
| Turrialba | 0,0 | 0,0 | 3,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 147,2 | 0,0 | 0,0 |
| Oreamuno | 393,9 | 441,3 | 479,2 | 446,2 | 12.508,0 | 12.423,3 | 12.941,4 | 12.133,0 | 24,9 |
| Alvarado | 478,0 | 655,7 | 596,8 | 551,0 | 16.483,0 | 18.706,2 | 15.376,5 | 14.958,7 | 30,7 |
| El Guarco | 12,1 | 51,9 | 115,4 | 152,5 | 301,4 | 1.048,8 | 2.574,6 | 5.755,9 | 11,8 |
| Paraíso | 46,9 | 14,1 | 19,0 | 5,6 | 945,3 | 398,7 | 555,8 | 167,0 | 0,3 |
| Alajuela | 105,0 | 94,8 | 196,5 | 201,9 | 4.411,8 | 3.394,0 | 6.101,4 | 7.078,3 | 14,5 |
| Alajuela | 52,5 | 47,4 | 113,9 | 103,5 | 2.205,9 | 1.697,0 | 3.636,4 | 3.622,8 | 7,4 |
| Zarcero | 45,8 | 27,6 | 31,3 | 32,5 | 2.023,6 | 1.152,0 | 870,0 | 1.094,0 | 2,2 |
| Naranjo | 6,7 | 19,8 | 51,4 | 65,9 | 182,3 | 545,0 | 1.595,1 | 2.361,5 | 4,8 |
| Guanacaste | 46,3 | 24,4 | 97,6 | 104,1 | 2.733,6 | 1.139,2 | 3.904,0 | 4.164,0 | 8,5 |
| Bagaces | 23,2 | 12,2 | 48,8 | 52,1 | 1.366,8 | 569,6 | 1.952,0 | 2.082,0 | 4,3 |
| La Cruz | 19,7 | 9,2 | 44,8 | 42,1 | 1.226,8 | 419,6 | 1.792,0 | 1.682,0 | 3,4 |
| Tilarán | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 10,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 400,0 | 0,8 |
| Liberia | 3,5 | 3,0 | 4,0 | 0,0 | 140,0 | 150,0 | 160,0 | 0,0 | 0,0 |
| Heredia | 27,2 | 42,2 | 31,4 | 94,5 | 502,8 | 1.201,2 | 753,0 | 4.215,3 | 8,6 |
| Barva | 13,6 | 23,9 | 15,7 | 47,3 | 251,4 | 700,7 | 376,5 | 2.107,6 | 4,3 |
| Belén | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 12,6 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 414,0 | 0,8 |
| Flores | 2,1 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 34,5 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Heredia | 1,0 | 0,0 | 0,0 | 3,5 | 19,1 | 0,0 | 0,0 | 145,3 | 0,3 |
| San Isidro | 2,1 | 13,7 | 2,1 | 25,5 | 34,5 | 387,3 | 74,5 | 1.363,4 | 2,8 |
| San Pablo | 0,7 | 4,6 | 3,1 | 5,7 | 11,5 | 113,2 | 42,0 | 185,0 | 0,4 |
| Sto. Domingo | 7,7 | 0,0 | 10,5 | 0,0 | 151,8 | 0,0 | 260,0 | 0,0 | 0,0 |
| San José | 8,2 | 13,7 | 0,0 | 11,4 | 210,5 | 355,3 | 0,0 | 318,3 | 0,7 |
| SAN JOSE | 37,8 | 40,1 | 26,1 | 34,9 | 1.302,9 | 1.156,0 | 793,7 | 1.101,3 | 2,3 |
| Dota | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 2,0 | 0,0 |
| Escazú | 8,2 | 13,7 | 0,0 | 3,6 | 210,5 | 355,3 | 0,0 | 115,3 | 0,2 |
| Moravia | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 7,7 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 201,0 | 0,4 |
| Total | 1.117,6 | 1.338,0 | 1.538,9 | 1.567,2 | 38.096,3 | 38.666,8 | 42.354,1 | 48.790,4 | 100,0 |
a/ dato preliminar
Fuente: Sepsa, con información del CNP
Cerrar
Costa Rica. Semilla producida e importada bajo régimen de control oficial de calidad, según actividades por período. 2012- 2015.
Cuadro 1
Costa Rica. Semilla producida e importada bajo régimen de control oficial de calidad, según actividades por período. 2012- 2015.
(toneladas métricas)
| Actividades | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | Variación 2015-2014% |
|---|---|---|---|---|---|
| Producción nacional de Semilla Certificada | |||||
| Arroz | 5.980,0 | 6.578,0 | 4.941,9 | 4.169,2 | -15,6 |
| Frijol | 69,1 | 136,7 | 126,4 | 141,1 | 11,6 |
| Maíz | 25,0 | 19,2 | 27,0 | 50,2 | 86,0 |
| Teca | 4,0 | 5,3 | 15,2 | 19,6 | 28,6 |
| Melina | 3,1 | 4,8 | 5,1 | 6,1 | 21,5 |
| Café | 59,7 | 44,2 | 20,1 | 28,3 | 41,0 |
| Palma aceitera (semillas) 1/ | 23.672.749,0 | 21.550.260,0 | 11.532.839,0 | 7.448.615,0 | -35,4 |
| Cacao 2/ | 0,0 | 0,0 | 57.822,0 | 42.695,0 | -26,2 |
| Semilla importada 3/ | |||||
| Acelga | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | |
| Apio | 0,11 | 0,07 | 0,13 | 0,08 | -41,8 |
| Arúgula | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | |
| Arbeja | 0,18 | 0,55 | 0,36 | 0,35 | -1,1 |
| Ayote | 0,22 | 0,62 | 0,72 | 3,36 | 364,7 |
| Berenjena | 0,07 | 0,00 | 0,01 | 0,03 | 300,0 |
| Brócoli | 0,09 | 0,08 | 0,08 | 0,15 | 80,2 |
| Cebolla | 3,08 | 5,15 | 4,72 | 3,89 | -17,6 |
| Cebollín | 0,11 | 0,34 | 0,08 | 0,15 | 94,7 |
| Coles | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,05 | 718,2 |
| Chile | 0,37 | 0,22 | 0,24 | 0,42 | 75,8 |
| Coliflor | 0,05 | 0,04 | 0,04 | 0,07 | 73,5 |
| Culantro | 48,55 | 55,41 | 66,72 | 48,13 | -27,9 |
| Espárrago | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,02 | |
| Especies forrajeras | 358,26 | 270,06 | 273,75 | 270,86 | -1,1 |
| Espinaca | 0,03 | 0,09 | 0,06 | 0,11 | 82,3 |
| Lechuga | 0,39 | 0,40 | 0,34 | 0,72 | 113,3 |
| Maíz | 197,57 | 146,15 | 95,97 | 112,13 | 16,8 |
| Maíz dulce | 1,17 | 1,68 | 1,64 | 1,22 | -25,7 |
| Melón | 2,92 | 3,17 | 2,88 | 2,91 | 1,3 |
| Mostaza | 0,17 | 0,12 | 0,08 | 0,14 | 89,3 |
| Pepino | 0,49 | 0,56 | 0,29 | 0,73 | 151,0 |
| Perejil | 0,08 | 0,05 | 0,12 | 0,19 | 55,8 |
| Puerro | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,05 | 209,1 |
| Rábano | 0,14 | 1,01 | 0,52 | 0,88 | 67,9 |
| Rabanito | 0,21 | 0,52 | 0,43 | 0,61 | 43,1 |
| Remolacha | 0,41 | 0,33 | 0,36 | 0,75 | 107,5 |
| Repollo | 0,31 | 0,38 | 0,33 | 0,43 | 32,4 |
| Sandía | 1,56 | 2,23 | 1,55 | 1,55 | 0,6 |
| Tomate | 0,17 | 0,21 | 0,26 | 0,22 | -16,9 |
| Vainica | 93,50 | 97,94 | 105,71 | 98,19 | -7,1 |
| Zanahoria | 1,36 | 2,29 | 1,99 | 2,51 | 26,4 |
| Zapallo | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |
| Zuchini | 0,40 | 0,26 | 0,36 | 0,71 | 100,3 |
a/ preliminar
1/ La semilla de palma aceitera no esta contabilizada en el total de semilla certificada, por no tener su peso en toneladas.
2/ Plantas de vivero de cacao, se reinició el programa en el año del 2014
3/ Semilla importada a la que la Oficina Nacional de Semillas, le verifico su estandar de calidad.
Fuente: Sepsa, con información de la Oficina Nacional de Semillas (ONS).
Cerrar
Cuadro 17
Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios.
| EQUIVALENCIAS | ||
|---|---|---|
| PRODUCTO | UNIDAD | EQUIVALE A |
| Arroz en granza | 1 saco | 73,61 kg de grano entero y quebrado grueso |
| Azúcar | 1 bulto | 50 kg de azúcar 96 grados Pol |
| Banano | 1 caja | 18,14 kg |
| Café fruta | 1 fanega | 2 dobles hectolitros = 253 kg =0,253 toneladas |
| 105,2 kg de pulpa fresca | ||
| 148 kg de café en baba | ||
| 57,9 kg de pergamino | ||
| 10,9 kg de cascarilla | ||
| Café oro | 1 saco | 60 kg (medida internacional de café) |
| Leche entera | 1 litro | 1,034 kg |
| Naranja | 1 caja | 40,824 kg |
| Palmito | 1 caja | 6,6 kg |
| Piña | 1 caja | 12 kg |
| Plátano | 1 caja | 23,4 kg |
| Arroz en granza | 1 tonelada | 653,3 kg de arroz pilado (grano entero y quebrado grueso) |
| Arroz granza húmedo y sucio | 1 tonelada | 884,8 kg arroz seco y limpio |
| Arroz en granza seco y limpio | 1 tonelada | 1130.2 kg arroz húmedo y sucio |
| Café fruta | 1 fanega | 46,2 kg café oro |
| Caña de azúcar | 1 tonelada | 104 kg azúcar crudo (promedio de los últimos nueve años) |
| 1 tonelada | 20 bultos | |
| Frijol húmedo y sucio | 1 tonelada | 988,2 kg seco limpio |
| Maíz húmedo y sucio | 1 tonelada | 918 kg seco y limpio |
| RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PALMA ACEITERA | ||
| Palma aceitera (fruta fresca) | 1 tonelada | 230 kg de aceite crudo |
| Palma aceitera (fruta fresca) | 1 tonelada | 40 kg de almendra |
| Palma aceitera (almendra) | 1 tonelada | 400 kg de aceite de almendra |
| Palma aceitera (almendra) | 1 tonelada | 500 kg de aceite de almendra |
| RENDIMIENTOS Y PESOS UTILIZADOS EN LA GANADERÍA DE CARNE | ||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRODUCE |
| Ganado Bovino | ||
| Machos, | ||
| Peso promedio en pie | 1 res | 469,43 kg |
| Peso en canal caliente | 1 canal | 266,01 kg carne y hueso |
| Rendimiento en canal caliente | 1 canal | 0,5571 |
| Rendimiento de canal caliente a carne | 1 canal | 0,7637 |
| Peso en carne | 1 canal | 203,16 kg carne deshuesada |
| Hembras | ||
| Peso promedio en pie | 1 res | 375,59 kg |
| Peso en canal caliente | 1 canal | 197,72 kg carne y hueso |
| Rendimiento en canal caliente | 1 canal | 51,82% |
| Rendimiento de canal caliente a carne | 1 canal | 74,69% |
| Peso en carne | 1 canal | 147,68 kg carne deshuesada |
| CONVERSIONES | ||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRODUCE |
| Lácteos | ||
| 29 kg leche líquida | 1 kg | Leche en polvo |
| 3,33 kg leche líquida | 1 kg | Leche condensada |
| 23,43 kg leche líquida | 1 kg | Mantequilla |
| 6 kg leche líquida | 1 kg | Queso fresco |
| 1,25 kg leche líquida | 1 kg | Yogurt |
| Naranja | ||
| 2 kg | 1 litro | Jugo concentrado 11 grados Brix |
| 6 litros jugo concentrado 11 grados Brix | 1 litro | Jugo concentrado 65 grados Brix |
Nota: Los rendimientos varían de acuerdo con la zona, las variedades y con las condiciones climáticas.
Fuente: Sepsa, con información de las instituciones del sector agropecuario.
Cerrar
Cuadro 7
Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, 2012-2015.
| ZONA / CANTON | Área (hectáreas) |
Producción (toneladas) |
Variación 2015-2014 % |
Participación 2015 % |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 a/ | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 a/ | |||
| Zona del Caribe | 40.727 | 42.112 | 42.006 | 42.057 | 1.902.380 | 1.855.266 | 1.947.022 | 1.776.293 | -8,8 | 97,3 |
| Matina | 9.873 | 10.219 | 10.339 | 10.644 | 508.164 | 487.895 | 536.212 | 479.387 | -10,6 | 26,3 |
| Pococí | 8.399 | 8.555 | 8.121 | 7.766 | 362.739 | 368.138 | 334.206 | 279.221 | -16,5 | 15,3 |
| Siquirres | 8.173 | 8.210 | 8.327 | 8.284 | 390.686 | 366.253 | 387.079 | 352.805 | -8,9 | 19,3 |
| Sarapiquí | 5.619 | 5.829 | 5.687 | 5.887 | 248.092 | 226.222 | 247.558 | 231.445 | -6,5 | 12,7 |
| Limón | 3.364 | 3.546 | 3.598 | 3.553 | 146.276 | 158.003 | 169.476 | 168.962 | -0,3 | 9,3 |
| Guácimo | 3.377 | 3.752 | 3.925 | 3.920 | 156.328 | 160.881 | 170.529 | 159.446 | -6,5 | 8,7 |
| Talamanca | 1.922 | 2.001 | 2.010 | 2.004 | 90.093 | 87.875 | 101.961 | 105.027 | 3,0 | 5,8 |
| ZONA DEL PACÍFICO | 699 | 737 | 910 | 873 | 38.991 | 42.775 | 45.995 | 46.344 | 0,8 | 2,5 |
| Parrita | 552 | 552 | 678 | 629 | 35.801 | 34.903 | 37.713 | 37.599 | -0,3 | 2,1 |
| Corredores | 134 | 134 | 134 | 134 | 3.152 | 3.931 | 3.044 | 2.594 | -14,8 | 0,1 |
| Osa | 13 | 51 | 98 | 111 | 38 | 3.941 | 5.238 | 6.151 | 17,4 | 0,3 |
| OTROS (1) | 2.606 | 2.495 | 3.007 | 2.861 | -4,9 | 0,2 | ||||
| TOTAL | 41.426 | 42.849 | 42.916 | 42.930 | 1.943.977 | 1.900.536 | 1.996.023 | 1.825.498 | -8,5 | 100,0 |
1/ Origen desconocido
a/ Dato Preliminar.
Fuente: Sepsa, con información de CORBANA
Cerrar
Cuadro 9
Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por año. 2012- 2015.
| Provincia | Área (hectáreas) | Producción (toneladas) | Variación 2015-2014 % |
Participación 2015 % |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | |||
| Alajuela | 669,2 | 606,4 | 719,1 | 794,6 | 17.219,5 | 13.920,5 | 17.438,7 | 20.380,7 | 16,9 | 22,5 |
| Zarcero | 577,9 | 543,3 | 611,5 | 730,6 | 16.136,0 | 12.562,9 | 14.893,5 | 18.722,0 | 25,7 | 20,7 |
| Naranjo | 91,3 | 63,2 | 107,6 | 64,0 | 1.083,5 | 1.357,6 | 2.545,2 | 1.658,7 | -34,8 | 1,8 |
| Cartago | 2.070,8 | 1.641,5 | 2.673,1 | 2.854,0 | 52.096,6 | 39.002,3 | 59.310,4 | 69.660,6 | 17,5 | 76,9 |
| Turrialba | 23,9 | 39,8 | 110,0 | 267,4 | 516,0 | 839,5 | 2.674,3 | 6.922,3 | 158,8 | 7,6 |
| Oreamuno | 810,9 | 552,9 | 1.071,5 | 633,7 | 19.397,4 | 13.038,3 | 22.315,6 | 14.839,5 | -33,5 | 16,4 |
| El Guarco | - | 22,3 | 0,7 | 49,9 | - | 647,4 | 18,4 | 1.575,1 | 8.460,3 | 1,7 |
| Cartago | 559,8 | 555,9 | 538,1 | 972,5 | 14.917,9 | 13.032,1 | 11.183,5 | 23.599,0 | 111,0 | 26,1 |
| Alvarado | 673,5 | 470,6 | 950,6 | 920,8 | 17.199,1 | 11.444,8 | 23.088,6 | 22.609,9 | -2,1 | 25,0 |
| Paraíso | 2,8 | - | 2,2 | 9,6 | 66,2 | - | 30,0 | 114,8 | 0,1 | |
| San José | - | - | - | 25,2 | - | - | - | 534,5 | ||
| Dota | - | - | - | 25,2 | - | - | - | 534,5 | ||
| TOTAL | 2.740,1 | 2.247,9 | 3.392,2 | 3.673,7 | 69.316,1 | 52.922,7 | 76.749,1 | 90.575,8 | 18,0 | 100,0 |
a/ Dato Preliminar.
Fuente: Sepsa, con información del CNP.
Cerrar
Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2012-2015.
Cuadro 11
Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2012-2015.
(toneladas métricas)
| Actividades | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | Variación 2015-2014 % |
Participación 2015% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Leche de vaca | 1.014.643 | 1.066.288 | 1.076.951 | 1.101.721 | 2,3 | 77,1 |
| Avicultura carne | 118.833 | 119.838 | 123.700 | 124.567 | 0,7 | 8,7 |
| Ganado Vacuno | 87.520 | 85.033 | 88.196 | 81.986 | -7,0 | 5,7 |
| Avicultura huevos | 54.635 | 60.450 | 60.453 | 61.138 | 1,1 | 4,3 |
| Porcicultura | 54.315 | 53.694 | 56.709 | 59.264 | 4,5 | 4,1 |
| Leche de cabra | 21 | 21 | 22 | 20 | -6,1 | 0,0 |
| Total | 1.329.968 | 1.385.325 | 1.406.031 | 1.428.696 | 1,6 | 100,0 |
a/ Dato Preliminar.
Fuente: Sepsa, con base en información de: Camara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI), Corporación Ganadera (CORFOGA), Cámara Nacional de Productores de Leche y Gerentes de los Programas Nacionales.
Cerrar
Cuadro 12
Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción obtenida. Periodo, 2012-2015.
| Provincia | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | Variación Producción 2015 - 2014 % |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nº Apiarios |
Nº Colmenas |
Producción tm |
Nº Apiarios |
Nº Colmenas |
Producción tm |
Nº Apiarios |
Nº Colmenas |
Producción tm |
Nº Apiarios |
Nº Colmenas |
Producción tm |
||
| Alajuela | 178 | 3.532 | 106 | 178 | 3.532 | 88 | 178 | 4.570 | 91 | 178 | 4.570 | 91 | -14,1 |
| Cartago | 20 | 615 | 18 | 20 | 615 | 15 | 33 | 675 | 10 | 33 | 675 | 10 | -45,1 |
| Guanacaste | 753 | 23.050 | 692 | 736 | 20.180 | 505 | 736 | 20.180 | 303 | 736 | 10.064 | 303 | -56,2 |
| Heredia | 6 | 151 | 5 | 6 | 151 | 4 | 6 | 181 | 4 | 6 | 181 | 4 | -20,5 |
| Limón | - | - | - | - | - | - | 1 | 5 | 0 | 1 | 4 | 0 | |
| Puntarenas | 333 | 7.101 | 213 | 350 | 8.992 | 225 | 650 | 8.892 | 169 | 650 | 10.975 | 291 | 36,6 |
| San José | 492 | 8.821 | 265 | 476 | 11.902 | 298 | 450 | 11.401 | 171 | 450 | 11.441 | 191 | -27,8 |
| Total | 1.782 | 43.270 | 1.298 | 1.766 | 45.372 | 1.134 | 2.054 | 45.904 | 747 | 2.054 | 37.910 | 889 | -31,5 |
a/ Dato Preliminar.
Fuente: Sepsa, con base en información de la Gerente del Programa Nacional Apícola
Cerrar
"Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período 2012 - 2015.
Cuadro 13
"Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período 2012 - 2015.
(hectáreas)
| Especie | Área (hectáreas) | Variación 2015-2012% |
Participación 2015% |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | |||
| Camarón | 1.430,0 | 1.425,0 | 1.425,0 | 1.400,0 | -1,8 | 67,9 |
| Tilapia | 695,0 | 688,0 | 688,0 | 650,0 | -5,5 | 31,5 |
| Trucha | 10,7 | 11,0 | 11,0 | 11,0 | 0,0 | 0,5 |
| Langostino | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 0,0 | 0,0 |
| TOTAL | 2.136,7 | 2.125,0 | 2.125,0 | 2.062,0 | -3,0 | 100,0 |
a/ Dato Preliminar.
Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA).
Cerrar
Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2012 - 2015.
Cuadro 14
Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2012 - 2015.
(toneladas métricas)
| Especie | Producción (toneladas) | Variación 2015-2014 % |
Participación 2015% |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | |||
| Tilapia | 23.972,0 | 26.261,0 | 22.650,0 | 19.203,0 | -15,2 | 84,3 |
| Trucha | 3.043,0 | 2.890,0 | 2.973,0 | 2.682,0 | -9,8 | 11,8 |
| Camarón | 773,0 | 860,0 | 864,0 | 897,0 | 3,8 | 3,9 |
| Langostino | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 0,5 | -50,0 | 0,0 |
| TOTAL | 27.789,0 | 30.012,0 | 26.488,0 | 22.782,5 | -14,0 | 100,0 |
a/ Dato Preliminar.
Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA).
Cerrar
Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período 2012 - 2015.
Cuadro 15
Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período 2012 - 2015.
(toneladas métricas)
| Producto derivado | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ | Variación 2015-2014 % |
|---|---|---|---|---|---|
| Azúcar | 419.536 | 447.541 | 481.494 | 434.997 | -9,7 |
| Aceite crudo | 255.588 | 299.911 | 203.413 | 187.680 | -7,7 |
| Arroz pilado | 140.033 | 146.712 | 146.425 | 127.621 | -12,8 |
| Café Oro | 117.873 | 71.381 | 89.551 | 54.550 | -39,1 |
a/ Dato Preliminar.
Fuente: Sepsa, con información de: CANAPALMA, CONARROZ, ICAFE y LAICA.
Cerrar
Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del azúcar
Cuadro 16
Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del azúcar
Según zafra 2012/2013 - 2014/2015
| Zafra | Área Sembrada (ha) |
Área Cosechada (ha) 1/ |
Caña Procesada (t) 2/ |
Variación caña procesada % |
Azúcar Fabricada (t) 3/ |
Variación azúcar fabricada % |
Rendimientos | Relación Caña/Azúcar 7/ |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Agrícola 3/ |
Industrial 5/ |
Azucar 6/ |
|||||||||
| (t/ha) 4/ | % | 96º POL | (t/ha) | ||||||||
| 2012-13 | 63.316 | 58.980 | 4.340.603 | 13,5 | 458.387 | 10,4 | 73,6 | 10,6 | 105,6 | 7,8 | 45,4 |
| 2013-14 | 63.205 | 58.741 | 4.492.123 | 3,5 | 481.494 | 5,0 | 76,5 | 10,7 | 107,2 | 8,2 | 41,3 |
| 2014-15 8/ | 64.676 | 59.161 | 4.422.451 | -1,6 | 465.702 | -3,3 | 74,8 | 10,5 | 105,3 | 7,9 | 44,7 |
1/ Corresponde al Área Efectiva de Caña Cosechada, no a la Sembrada.
2/ Caña procesada es igual a caña molida.
3/ Azúcar fabricada es igual a bultos producidos (dada en 96 º Pol).
4/ Es igual a toneladas de azúcar por hectárea.
5/ Es igual a kilogramos de azúcar de 96º pol por tonelada de caña.
6/ Se refiere a las toneladas de azucar que se producen en una héctarea de caña, se obtiene de multiplicar el rendimiento agrícola (toneladas de caña por hectarea) por el rendimiento industrial (que son los kilos de azucar por tonelada de caña)
7/ Se refiere a la cantidad (tm) de caña necesaria de moler para fabricar una tonelada métrica de azúcar.
8/ Los valores de la Zafra 2014-2015 son preliminares.
Fuente: Sepsa, con información de LAICA - DIECA