Precios
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Índice de Precios al Consumidor
- Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual, 2012-2015
- Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo, Julio 2015 - diciembre 2015
- Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. Julio 2015 - diciembre 2015
Índice de Precios al Consumidor por producto
- Índice de Precios al Consumidor de la papa. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor de la cebolla. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor del tomate. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor de la yuca. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor del frijol. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor del pollo entero. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor del huevo. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor del arroz. Variación porcentual mensual. 2012-2015
- Índice de Precios al Consumidor del azúcar. Variación porcentual mensual. 2012-2015
Canasta Básica Alimentaria
- Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2012-2015. (colones corrientes)
- Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2012-2015. (colones corrientes)
- Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2015
- Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria, 2012-2015
- Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria Urbana. (calorías y participación porcentual)
- Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria Urbana
- Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria Rural. (calorías y participación porcentual)
- Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria Rural
- Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria Nacional. (participación porcentual)
- Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria Nacional
Precios Nacionales
- Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2012-2015. (colones corrientes por kilogramo)
- Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2012-2015. (colones corrientes por kilogramo)
- Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2012-2015. (colones corrientes por kilogramo)
- Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2012-2015. (colones corrientes por kilogramo)
- Precios promedios mensuales de frijol negro; por mercado, según mes, 2012-2015. (colones corrientes por kilogramo)
- Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2012/13 - 2014/15. (colones corrientes)
- Precios promedios mensuales de maíz blanco; por mercado, según mes 2012-2015. (colones corrientes por kilogramo)
- Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2012-2015
Precios Internacionales
- Precios internacionales de productos agropecuarios, 2012-2015.
- Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2012-2015. (2010 = 100).
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Cuadro 1
Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual, 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Índice | Variación | Índice | Variación | Índice | Variación | Índice | Variación | |
| Enero | 87,840 | 0,17 | 92,879 | 1,31 | 95,762 | 0,75 | 99,962 | 0,04 |
| Febrero | 88,087 | 0,28 | 93,827 | 1,02 | 96,397 | 0,66 | 99,797 | -0,16 |
| Marzo | 88,440 | 0,40 | 93,929 | 0,11 | 96,990 | 0,62 | 99,945 | 0,15 |
| Abril | 89,001 | 0,63 | 94,615 | 0,73 | 98,096 | 1,14 | 99,867 | -0,08 |
| Mayo | 89,880 | 0,99 | 94,629 | 0,02 | 98,614 | 0,53 | 99,573 | -0,29 |
| Junio | 90,021 | 0,16 | 94,646 | 0,02 | 98,990 | 0,38 | 100,000 | 0,43 |
| Julio | 89,749 | -0,30 | 94,967 | 0,34 | 99,892 | 0,91 | 99,571 | -0,43 |
| Agosto | 90,224 | 0,53 | 95,012 | 0,05 | 100,224 | 0,33 | 99,484 | -0,09 |
| Septiembre | 90,286 | 0,07 | 95,136 | 0,13 | 100,086 | -0,14 | 99,221 | -0,26 |
| Octubre | 90,688 | 0,45 | 94,412 | -0,76 | 99,796 | -0,29 | 98,942 | -0,28 |
| Noviembre | 91,423 | 0,81 | 94,571 | 0,17 | 100,138 | 0,34 | 98,932 | -0,01 |
| Diciembre | 91,677 | 0,28 | 95,050 | 0,51 | 99,923 | -0,21 | 99,117 | 0,19 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 2
Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo, Julio 2015 - diciembre 2015.
| Grupo | jul-15 | ago-15 | sep-15 | oct-15 | nov-15 | dic-15 | Ponderación 1/ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentos y bebidas no alcohólicas | -0,57 | 0,02 | -0,10 | 0,11 | 0,67 | 0,86 | 21,40 |
| Transporte | 0,36 | -0,19 | -1,23 | -2,50 | -0,86 | -0,24 | 15,04 |
| Alquiler y servicios de la vivienda | -3,68 | 0,14 | 0,02 | 0,75 | 0,31 | 0,18 | 10,08 |
| Comidas fuera del hogar y servicio de alojamiento | 0,39 | -0,13 | 0,07 | 0,16 | 0,25 | 0,48 | 9,08 |
| Comidas y bebidas fuera del hogar | -0,13 | 0,09 | 0,25 | -0,42 | -0,09 | -0,02 | 7,80 |
| Entretenimiento y cultura | 0,51 | -0,74 | -0,49 | 0,22 | -0,29 | 0,77 | 7,18 |
| Bienes y servicios diversos | 0,02 | 0,05 | 0,08 | 0,00 | -0,01 | 0,02 | 6,86 |
| Muebles, artículos para la vivienda y servicio doméstico | -0,01 | -0,14 | 0,08 | -0,37 | -0,01 | -0,12 | 6,84 |
| Prendas de vestir y calzado | 0,14 | 0,48 | -0,17 | 0,08 | -0,08 | -0,12 | 5,22 |
| Salud | -0,87 | -0,46 | -0,72 | 0,66 | -0,70 | 0,03 | 4,92 |
| Comunicaciones | -0,34 | -0,37 | -0,28 | -0,20 | -0,28 | -1,34 | 4,90 |
| Bebidas alcohólicas y cigarrillos | -0,05 | 0,50 | -0,55 | -0,29 | 0,06 | -0,38 | 0,68 |
1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índice
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 3
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. Julio 2015 - diciembre 2015.
| Clase | jul-15 | ago-15 | sep-15 | oct-15 | nov-15 | dic-15 | Ponderación /1 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pan y cereales | -0,70 | -0,20 | 0,22 | -0,05 | -0,10 | 0,02 | 4,29 |
| Carnes | -0,60 | 0,13 | -0,22 | -0,28 | -0,51 | -0,20 | 3,71 |
| Productos lácteos y huevos | -0,95 | -0,32 | 0,45 | 0,33 | 0,29 | 0,95 | 3,18 |
| Hortalizas, leguminosas, tubérculos y conservas | 0,70 | 1,53 | -0,11 | -1,94 | 7,46 | 6,89 | 2,23 |
| Frutas | 0,97 | -1,27 | 1,62 | 1,54 | 0,38 | 1,20 | 1,49 |
| Otros productos alimenticios | -1,13 | -0,27 | 0,59 | 0,25 | -0,05 | -0,28 | 1,48 |
| Pescado | -4,03 | -0,65 | -6,13 | 3,34 | -0,11 | -1,09 | 1,17 |
| Azúcar, sustitutos de azúcar y golosinas | -0,36 | 0,24 | 0,09 | -0,07 | 0,08 | 0,02 | 0,75 |
| Aceites y grasas | -0,78 | -0,34 | -0,73 | -0,62 | -1,31 | -0,68 | 0,59 |
| Café, té y chocolate | -0,94 | 0,03 | -0,34 | -0,09 | -0,50 | -0,09 | 0,68 |
| Otras bebidas no alcohólicas y productos para preparar bebidas | 0,41 | 0,79 | 0,44 | 0,62 | -0,25 | -0,20 | 1,83 |
1/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice.
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 4
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 7,30 | 28,1 | -5,25 | 14,43 |
| Febrero | 16,35 | 24,4 | -8,3 | 23,8 |
| Marzo | -11,31 | -6,0 | -13,1 | -3,2 |
| Abril | -0,45 | -10,3 | 7,5 | 8,0 |
| Mayo | -11,55 | -1,2 | 7,0 | -19,5 |
| Junio | -8,15 | 11,8 | 13,9 | -9,3 |
| Julio | 8,11 | 2,6 | 3,9 | -1,6 |
| Agosto | -3,09 | -7,5 | -13,4 | -6,1 |
| Septiembre | -6,64 | -9,0 | -15,8 | -3,6 |
| Octubre | 4,59 | 5,2 | -7,9 | 9,5 |
| Noviembre | 12,69 | 21,1 | 0,57 | 12,62 |
| Diciembre | 12,75 | 0,7 | 3,34 | 7,77 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 5
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 51,4 | 17,8 | 6,3 | 14,0 |
| Febrero | -3,7 | -12,8 | -15,4 | -2,1 |
| Marzo | -5,6 | -12,3 | -11,3 | -4,5 |
| Abril | -9,3 | -11,6 | 9,0 | -2,9 |
| Mayo | 1,7 | 6,3 | 7,2 | -9,2 |
| Junio | 11,9 | 4,7 | 12,5 | -6,5 |
| Julio | -2,2 | 29,6 | 2,4 | 6,6 |
| Agosto | -8,3 | 5,5 | -6,5 | 10,7 |
| Septiembre | -25,4 | -9,0 | 3,4 | -2,2 |
| Octubre | -13,1 | -7,9 | -16,2 | -11,5 |
| Noviembre | 9,5 | 10,7 | -0,5 | 4,3 |
| Diciembre | 18,0 | 7,9 | -1,0 | 23,4 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 6
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Enero | 222,4 | 14,1 | -60,9 | 7,6 | -4,9 | -3,7 |
| Febrero | 156,9 | -29,4 | -21,2 | 45,1 | -8,0 | -0,2 |
| Marzo | 133,3 | -15,1 | 2,0 | -20,8 | 0,6 | -25,2 |
| Abril | 158,4 | 18,9 | 1,1 | 1,8 | 6,4 | 3,6 |
| Mayo | 124,2 | -21,6 | 47,7 | 13,0 | 5,6 | -31,3 |
| Junio | 164,5 | 32,4 | 15,0 | -31,4 | 8,0 | -8,6 |
| Julio | 183,9 | 11,8 | -11,2 | 10,4 | 25,9 | 16,3 |
| Agosto | 244,2 | 32,8 | -24,9 | -1,2 | 27,9 | 14,8 |
| Septiembre | 209,1 | -14,4 | -23,8 | -20,1 | -21,1 | 1,8 |
| Octubre | 253,1 | 21,1 | 14,1 | 6,6 | -24,0 | -19,4 |
| Noviembre | 283,0 | 11,8 | 4,2 | 38,3 | 48,4 | 49,8 |
| Diciembre | 211,8 | -25,2 | 24,6 | -8,3 | -6,2 | 16,7 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 7
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 0,7 | -2,0 | 3,5 | 1,5 |
| Febrero | -2,1 | 2,8 | -1,5 | -0,5 |
| Marzo | -5,5 | -3,0 | -2,6 | 2,7 |
| Abril | -1,1 | -0,1 | 3,4 | -2,5 |
| Mayo | -1,6 | 3,8 | -1,0 | -0,5 |
| Junio | -2,9 | 0,8 | 5,6 | -0,4 |
| Julio | -1,0 | 3,0 | 1,9 | 0,5 |
| Agosto | -0,7 | -1,1 | 1,1 | -1,1 |
| Septiembre | 0,4 | 0,0 | -0,8 | 4,3 |
| Octubre | -1,4 | 0,0 | 0,5 | -0,8 |
| Noviembre | -0,1 | 1,3 | 2,0 | 2,5 |
| Diciembre | 0,8 | 2,2 | -1,1 | 0,9 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 8
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 0,2 | 0,7 | 0,0 | 0,4 |
| Febrero | -1,1 | -1,8 | 0,8 | -2,7 |
| Marzo | 1,6 | -1,8 | -0,7 | -2,6 |
| Abril | 0,9 | -1,3 | 3,9 | -0,7 |
| Mayo | -1,1 | -0,1 | 4,4 | -0,5 |
| Junio | 1,1 | 0,6 | 3,2 | -0,1 |
| Julio | -0,4 | -1,0 | 2,4 | -3,5 |
| Agosto | 0,5 | 2,2 | 3,4 | -0,8 |
| Septiembre | -2,1 | 1,0 | 8,5 | 1,8 |
| Octubre | 0,1 | 0,0 | 6,6 | 0,1 |
| Noviembre | 0,4 | -1,2 | 0,9 | -1,2 |
| Diciembre | 3,1 | 0,7 | -0,6 | -0,5 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 9
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 0,1 | -0,6 | 2,1 | 0,9 |
| Febrero | 0,2 | -0,4 | 0,6 | -1,6 |
| Marzo | -2,6 | -0,9 | 2,6 | 0,5 |
| Abril | 0,5 | 0,7 | -0,4 | -0,4 |
| Mayo | 1,3 | 0,1 | -0,8 | 0,5 |
| Junio | -1,8 | -2,9 | 3,3 | 0,7 |
| Julio | 0,9 | 0,5 | -1,6 | -0,8 |
| Agosto | 4,8 | 4,5 | -3,7 | -3,5 |
| Septiembre | 2,0 | -0,4 | 0,2 | 1,4 |
| Octubre | -1,5 | -2,5 | 1,1 | -2,3 |
| Noviembre | 1,5 | 0,5 | 3,4 | -1,7 |
| Diciembre | -0,5 | -2,5 | -2,7 | -0,3 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 10
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | -3,3 | -1,4 | -4,8 | -3,4 |
| Febrero | -2,3 | -1,7 | -3,9 | -4,3 |
| Marzo | -0,2 | 0,2 | 0,0 | 0,9 |
| Abril | -0,1 | -4,6 | -3,2 | -1,8 |
| Mayo | -2,6 | -0,5 | 0,0 | -3,6 |
| Junio | -5,5 | -1,9 | -2,0 | -1,8 |
| Julio | -3,8 | 4,6 | -2,7 | -1,6 |
| Agosto | 12,9 | 2,8 | 7,5 | 0,8 |
| Septiembre | 0,6 | 1,2 | 3,5 | 2,3 |
| Octubre | -6,5 | 0,2 | 7,2 | -0,7 |
| Noviembre | 3,3 | 2,4 | 15,6 | 1,3 |
| Diciembre | 2,7 | 3,6 | 4,5 | 2,2 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 11
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 0,61 | 0,76 | 0,11 | -0,15 |
| Febrero | -0,02 | -0,62 | -0,07 | -0,03 |
| Marzo | 0,51 | 0,62 | 0,05 | -0,03 |
| Abril | 0,40 | 0,72 | -0,03 | -0,02 |
| Mayo | -0,65 | 0,06 | 0,12 | 0,00 |
| Junio | -0,64 | -3,49 | -0,02 | -2,07 |
| Julio | -0,71 | -0,85 | 0,00 | -1,03 |
| Agosto | 0,61 | -0,08 | -0,05 | 0,09 |
| Septiembre | 0,77 | -0,18 | 0,00 | 0,06 |
| Octubre | -1,07 | 0,06 | -0,06 | -0,04 |
| Noviembre | 1,12 | 0,00 | 0,08 | -0,15 |
| Diciembre | -1,05 | -0,17 | -0,05 | 0,05 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 12
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar. Variación porcentual mensual. 2012-2015.
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015a/ |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 1,0 | 0,1 | 0,3 | 1,6 |
| Febrero | -0,4 | 0,5 | 0,7 | -0,2 |
| Marzo | 0,4 | -0,7 | 0,1 | 0,0 |
| Abril | 2,2 | 0,0 | 1,9 | 4,4 |
| Mayo | 0,3 | 0,5 | 1,7 | -0,5 |
| Junio | 1,5 | -0,2 | -0,3 | 0,6 |
| Julio | 0,0 | 0,0 | 0,1 | -0,1 |
| Agosto | 0,7 | 0,1 | -0,6 | -0,5 |
| Septiembre | 3,1 | 0,0 | 0,0 | 0,5 |
| Octubre | 0,9 | -0,2 | 0,1 | 0,5 |
| Noviembre | 1,2 | 0,3 | -0,1 | 0,1 |
| Diciembre | -0,4 | 0,9 | 1,4 | -0,1 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2012-2015.
Cuadro 13
Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2012-2015.
(colones corrientes)
| Año | Costo per cápita / mes | ||
|---|---|---|---|
| Costa Rica | Urbana | Rural | |
| 2012 | 41.279,2 | 44.114,3 | 36.658,4 |
| 2013 | 42.834,7 | 45.868,3 | 37.962,7 |
| 2014 | 44.752,0 | 47.871,9 | 39.705,0 |
| 2015 | 46.129,4 | 49.342,5 | 40.931,4 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2012-2015.
Cuadro 14
Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2012-2015.
(colones corrientes)
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nacional | Urbana | Rural | Nacional | Urbana | Rural | Nacional | Urbana | Rural | Nacional | Urbana | Rural | |
| Enero | 41.029,3 | 43.850,7 | 36.431,1 | 42.493,0 | 45.494,9 | 37.671,6 | 43.426,4 | 46.522,3 | 38.418,2 | 46.762,6 | 50.028,5 | 41.479,4 |
| Febrero | 40.936,7 | 43.765,9 | 36.325,8 | 43.137,0 | 46.168,1 | 38.268,8 | 43.045,1 | 46.104,4 | 38.096,1 | 46.888,2 | 50.165,3 | 41.586,7 |
| Marzo | 40.888,7 | 43.688,4 | 36.325,8 | 42.759,3 | 45.782,3 | 37.904,1 | 43.126,7 | 46.181,1 | 38.185,6 | 46.676,7 | 49.962,8 | 41.360,8 |
| Abril | 41.025,2 | 43.837,4 | 36.442,0 | 42.629,0 | 45.627,9 | 37.812,5 | 43.664,0 | 46.729,4 | 38.705,2 | 46.661,0 | 49.961,7 | 41.321,4 |
| Mayo | 41.381,8 | 44.166,8 | 36.842,9 | 42.623,8 | 45.607,0 | 37.832,6 | 44.264,0 | 47.363,6 | 39.249,8 | 45.777,6 | 49.000,6 | 40.563,6 |
| Junio | 41.601,5 | 44.371,5 | 37.086,9 | 42.370,5 | 45.368,0 | 37.556,3 | 44.716,6 | 47.840,5 | 39.663,1 | 45.860,2 | 49.066,9 | 40.672,6 |
| Julio | 41.412,0 | 44.191,5 | 36.882,0 | 42.796,2 | 45.832,3 | 37.920,2 | 45.116,5 | 48.254,6 | 40.040,0 | 45.613,1 | 48.776,2 | 40.496,1 |
| Agosto | 41.454,1 | 44.299,8 | 36.816,1 | 42.841,9 | 45.866,7 | 37.983,7 | 45.841,3 | 48.985,4 | 40.755,0 | 45.679,0 | 48.820,1 | 40.597,6 |
| Septiembre | 41.121,6 | 43.994,6 | 36.439,2 | 42.651,9 | 45.690,9 | 37.771,0 | 45.517,5 | 48.643,2 | 40.460,9 | 45.571,3 | 48.714,8 | 40.486,1 |
| Octubre | 41.032,7 | 43.899,6 | 36.360,3 | 42.824,7 | 45.871,6 | 37.931,1 | 45.367,4 | 48.493,9 | 40.309,5 | 45.546,3 | 48.715,5 | 40.419,5 |
| Noviembre | 41.389,6 | 44.290,2 | 36.662,1 | 43.421,4 | 46.516,3 | 38.451,8 | 46.419,7 | 49.606,8 | 41.263,9 | 45.983,9 | 49.166,3 | 40.835,8 |
| Diciembre | 42.076,5 | 45.015,2 | 37.286,9 | 43.468,2 | 46.593,5 | 38.448,6 | 46.518,9 | 49.737,5 | 41.312,1 | 46.532,5 | 49.731,3 | 41.357,7 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2015.
Cuadro 15
Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2015.
(colones corrientes)
| Subgrupo | Nacional | Urbana | Rural | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Costo diario |
Participación % |
Costo diario |
Participación % |
Costo diario |
Participación % |
|
| Lácteos | 176,4 | 11,4 | 183,1 | 11,0 | 165,4 | 12,0 |
| Carne de res | 134,6 | 8,7 | 149,8 | 9,0 | 110,1 | 8,0 |
| Carne de cerdo | 38,7 | 2,5 | 62,6 | 3,8 | 0,0 | |
| Carne de pollo | 86,6 | 5,6 | 92,9 | 5,6 | 76,4 | 5,5 |
| Embutidos | 66,1 | 4,3 | 71,5 | 4,3 | 57,3 | 4,2 |
| Pescado | 95,2 | 6,1 | 98,2 | 5,9 | 90,5 | 6,6 |
| Leguminosas | 48,3 | 3,1 | 46,0 | 2,8 | 52,1 | 3,8 |
| Hortalizas | 142,0 | 9,2 | 141,2 | 8,5 | 143,3 | 10,4 |
| Frutas | 46,2 | 3,0 | 52,1 | 3,1 | 36,6 | 2,7 |
| Tubérculos y raíces | 78,5 | 5,1 | 92,4 | 5,6 | 56,1 | 4,1 |
| Pan y galletas | 124,8 | 8,0 | 148,1 | 8,9 | 87,1 | 6,3 |
| Cereales y otros | 148,7 | 9,6 | 148,3 | 8,9 | 149,4 | 10,8 |
| Azúcar | 76,9 | 5,0 | 71,3 | 4,3 | 85,9 | 6,2 |
| Huevo | 74,3 | 4,8 | 87,0 | 5,2 | 53,9 | 3,9 |
| Grasas | 77,2 | 5,0 | 83,8 | 5,1 | 66,6 | 4,8 |
| Otros alimentos | 52,3 | 3,4 | 51,7 | 3,1 | 53,2 | 3,9 |
| Bebidas no alcohólicas | 84,2 | 5,4 | 77,8 | 4,7 | 94,5 | 6,9 |
| Total | 1.551,1 | 100,0 | 1.657,7 | 100,0 | 1.378,6 | 100,0 |
Nota: A partir de enero 2011, el cálculo de la CBA cambia por la utilización de la estructura alimentaria según la Encuesta de Ingresos y Gastos del 2004 y las cifras no son comparables con años anteriores
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria, 2012-2015.
Cuadro 16
Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria, 2012-2015.
(colones corrientes)
| Concepto | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | Variación % 2015/14 |
|---|---|---|---|---|---|
| Nacional | |||||
| Ingreso promedio mensual (A) | 242.005 | 245.753 | 274.495 | 290.012 | 5,7 |
| Costo CBA (B) | 143.239 | 148.636 | 154.072 | 155.264 | 0,8 |
| Relación % (A/B) | 1,63 | 1,58 | 1,78 | 1,87 | 4,8 |
| Urbano | |||||
| Ingreso promedio mensual (A) | 354.444 | 386.812 | 355.572 | 348.642 | -1,9 |
| Costo CBA (B) | 150.430 | 156.411 | 163.817 | 166.781 | 1,8 |
| Relación % (A/B) | 2,27 | 2,37 | 2,17 | 2,09 | -3,7 |
| Rural | |||||
| Ingreso promedio mensual (A) | 222.887 | 221.961 | 245.252 | 261.296 | 6,5 |
| Costo CBA (B) | 130.504 | 135.147 | 139.576 | 136.243 | -2,4 |
| Relación % (A/B) | 1,65 | 1,57 | 1,76 | 1,92 | 9,1 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria urbana.
Cuadro 17
Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria urbana.
(calorías y participación porcentual)
| Alimento | Calorías 1/ | % | Alimento | Calorías 1/ | % | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vegetales | 31 | 1,42 | Carnes y embutidos | 255 | 11,71 | |
| Tomate | 6 | 0,29 | Carne de res | 85 | 3,89 | |
| Cebolla | 7 | 0,32 | Bistec de res | 41 | 1,88 | |
| Culantro castilla | 1 | 0,06 | Carne molida de res | 27 | 1,25 | |
| Chile dulce o Pimiento | 2 | 0,10 | Posta y hueso de res | 17 | 0,76 | |
| Chayote | 5 | 0,22 | Carne de cerdo | 42 | 1,92 | |
| Repollo verde o morado | 3 | 0,12 | Chuleta de cerdo | 27 | 1,25 | |
| Zanahoria | 4 | 0,17 | Posta de cerdo | 15 | 0,67 | |
| Ajo | 3 | 0,14 | Carne de pollo | 61 | 2,81 | |
| Muslo de pollo | 19 | 0,87 | ||||
| Tubérculos y Raíces | 67 | 3,05 | Pechuga de pollo | 23 | 1,06 | |
| Papa | 34 | 1,54 | Pollo entero | 19 | 0,88 | |
| Plátano maduro | 33 | 1,51 | Embutidos | 67 | 3,09 | |
| Mortadela | 24 | 1,12 | ||||
| Lácteos y Quesos | 131 | 5,98 | Salchichón | 28 | 1,30 | |
| Leche semidescremada | 98 | 4,49 | Chorizo | 15 | 0,67 | |
| Queso tierno, blanco | 33 | 1,49 | ||||
| Pescado | 45 | 2,07 | ||||
| Azúcar | 345 | 15,80 | Atún | 45 | 2,07 | |
| Azúcar | 345 | 15,80 | ||||
| Huevo | 53 | 2,44 | ||||
| Pan y cereales | 734 | 33,64 | ||||
| Pan y galletas | 173 | 7,90 | Grasas | 332 | 15,20 | |
| Pan salado | 115 | 5,25 | Aceite | 199 | 9,09 | |
| Pan dulce | 21 | 0,97 | Manteca vegetal | 59 | 2,69 | |
| Galleta dulce | 27 | 1,24 | Margarina | 56 | 2,58 | |
| Galleta salada | 10 | 0,44 | Natilla | 18 | 0,84 | |
| Cereales y otros | 561 | 25,74 | ||||
| Arroz | 485 | 22,21 | Otros alimentos | 26 | 1,17 | |
| Tortilla de maíz | 7 | 0,31 | Condimentos | 12 | 0,53 | |
| Espaguetti | 33 | 1,53 | Salsa | 14 | 0,64 | |
| Cereales | 16 | 0,75 | Sal | |||
| Harina de maíz (masa) | 20 | 0,94 | ||||
| Bebidas no alcohólicas | 8 | 0,37 | ||||
| Frutas | 33 | 1,48 | Bebidas naturales | 8 | 0,37 | |
| Banano | 11 | 0,50 | ||||
| Naranja dulce | 9 | 0,43 | Leguminosas | 123 | 5,65 | |
| Limón Acido | 1 | 0,04 | Frijoles negros | 96 | 4,41 | |
| Papaya | 4 | 0,18 | Frijoles rojos | 27 | 1,24 | |
| Manzana | 3 | 0,12 | ||||
| Piña | 5 | 0,21 | Total | 2184 | 100,0 |
1/ Valores diarios per cápita.
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 18
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria urbana.
| Alimentos | Calorías 1/ | % |
|---|---|---|
| Pan y cereales | 734 | 33,6 |
| Azúcar | 345 | 15,8 |
| Grasas | 332 | 15,2 |
| Carne y embutidos | 85 | 11,7 |
| Lácteos y Quesos | 131 | 6,0 |
| Leguminosas | 123 | 5,7 |
| Tubérculos y Raíces | 67 | 3,1 |
| Huevo | 53 | 2,4 |
| Pescado | 45 | 2,1 |
| Frutas | 33 | 1,5 |
| Vegetales | 31 | 1,4 |
| Otros alimentos | 26 | 1,2 |
| Bebidas no alcohólicas | 8 | 0,4 |
| Total | 2.184 | 100,0 |
1/Valores diarios per cápita
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 19. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria rural.
Cuadro 19
Cuadro 19. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria rural.
(calorías y participación porcentual)
| Alimento | Calorías 1/ | % | Alimento | Calorías 1/ | % | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vegetales | 29 | 1,33 | Carnes y embutidos | 181 | 8,06 | |
| Tomate | 6 | 0,28 | Carne de res | 61 | 2,73 | |
| Cebolla | 8 | 0,36 | Bistec de res | 35 | 1,56 | |
| Culantro castilla | 1 | 0,04 | Carne molida de res | 26 | 1,17 | |
| Chile dulce o Pimiento | 2 | 0,08 | Carne de pollo | 56 | 2,5 | |
| Chayote | 3 | 0,15 | Muslo de pollo | 20 | 0,9 | |
| Repollo verde o morado | 3 | 0,15 | Pollo entero | 36 | 1,6 | |
| Zanahoria | 3 | 0,13 | Embutidos | 64 | 2,83 | |
| Ajo | 3 | 0,14 | Mortadela | 30 | 1,32 | |
| Salchichón | 34 | 1,51 | ||||
| Tubérculos y Raíces | 47 | 2,07 | ||||
| Papa | 19 | 0,84 | Pescado | 41 | 1,84 | |
| Plátano maduro | 28 | 1,23 | Atún | 41 | 1,84 | |
| Lácteos y Quesos | 118 | 5,24 | Huevo | 36 | 1,57 | |
| Leche semidescremada | 98 | 4,36 | ||||
| Queso tierno, blanco | 20 | 0,88 | Grasas | 353 | 15,63 | |
| Aceite | 159 | 7,05 | ||||
| Azúcar | 392 | 17,36 | Manteca vegetal | 136 | 6,02 | |
| Azúcar | 392 | 17,36 | Margarina | 43 | 1,91 | |
| Natilla | 15 | 0,65 | ||||
| Pan y cereales | 851 | 37,7 | ||||
| Pan y galletas | 107 | 4,76 | Otros alimentos | 20 | 0,9 | |
| Pan salado | 58 | 2,58 | Condimentos | 9 | 0,42 | |
| Pan dulce | 19 | 0,84 | Salsa | 11 | 0,48 | |
| Galleta dulce | 23 | 1,03 | ||||
| Galleta salada | 7 | 0,31 | Bebidas no alcohólicas | 12 | 0,53 | |
| Cereales y otros | 744 | 32,94 | Bebidas naturales | 12 | 0,53 | |
| Arroz | 584 | 25,84 | ||||
| Espaguetti | 33 | 1,45 | Leguminosas | 153 | 6,75 | |
| Cereales | 31 | 1,38 | Frijoles negros | 124 | 5,47 | |
| Harina de maíz (masa) | 96 | 4,27 | Frijoles rojos | 29 | 1,28 | |
| Frutas | 23 | 1,02 | Total | 2.256 | 100 | |
| Banano | 9 | 0,41 | ||||
| Naranja dulce | 8 | 0,34 | ||||
| Manzana | 3 | 0,13 | ||||
| Piña | 3 | 0,14 |
1/ Valores diarios per cápita.
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 20
Cuadro 20. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria rural.
| Alimentos | Calorías 1/ | % |
|---|---|---|
| Pan y cereales | 851 | 37,7 |
| Azúcar | 392 | 17,4 |
| Grasas | 353 | 15,6 |
| Carnes y embutidos | 181 | 8,1 |
| Leguminosas | 153 | 6,8 |
| Lácteos y Quesos | 118 | 5,2 |
| Tubérculos y Raíces | 47 | 2,1 |
| Pescado | 41 | 1,8 |
| Huevo | 36 | 1,6 |
| Vegetales | 29 | 1,3 |
| Frutas | 23 | 1,0 |
| Otros alimentos | 20 | 0,9 |
| Bebidas no alcohólicas | 12 | 0,5 |
| Total | 2.256 | 100,0 |
1/ Valores diarios per cápita
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 21. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria nacional.
Cuadro 21
Cuadro 21. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria nacional.
(participación porcentual)
| Alimento | % | Alimento | % | |
|---|---|---|---|---|
| Vegetales | 1,4 | Carnes y embutidos | 7,5 | |
| Tomate | 0,3 | Carne de res | 3,0 | |
| Cebolla | 0,3 | Bistec de res | 1,8 | |
| Culantro castilla | 0,0 | Carne molida de res | 1,2 | |
| Chile dulce o Pimiento | 0,1 | Carne de pollo | 2,0 | |
| Chayote | 0,2 | Muslo de pollo | 0,9 | |
| Repollo verde o morado | 0,1 | Pollo entero | 1,2 | |
| Zanahoria | 0,2 | Embutidos | 2,6 | |
| Ajo | 0,1 | Mortadela | 1,2 | |
| Salchichón | 1,4 | |||
| Tubérculos y Raíces | 2,7 | |||
| Papa | 1,3 | Pescado | 2,0 | |
| Plátano maduro | 1,4 | Atún | 2,0 | |
| Lácteos y Quesos | 5,7 | Huevo | 2,1 | |
| Leche semidescremada | 4,4 | |||
| Queso tierno, blanco | 1,3 | Grasas | 15,4 | |
| Aceite | 8,3 | |||
| Azúcar | 16,4 | Manteca vegetal | 4,0 | |
| Azúcar | 16,4 | Margarina | 2,3 | |
| Natilla | 0,8 | |||
| Pan y cereales | 35,0 | |||
| Pan y galletas | 6,7 | Otros alimentos | 1,1 | |
| Pan salado | 4,2 | Condimentos | 0,5 | |
| Pan dulce | 0,9 | Salsa | 0,6 | |
| Galleta dulce | 1,2 | |||
| Galleta salada | 0,4 | Bebidas no alcohólicas | 0,4 | |
| Cereales y otros | 28,4 | Bebidas naturales | 0,4 | |
| Arroz | 23,7 | |||
| Espaguetti | 1,5 | Leguminosas | 6,1 | |
| Cereales | 1,0 | Frijoles negros | 4,8 | |
| Harina de maíz (masa) | 2,2 | Frijoles rojos | 1,3 | |
| Frutas | 1,1 | Total | 96,9 | |
| Banano | 0,5 | |||
| Naranja dulce | 0,4 | |||
| Manzana | 0,1 | |||
| Piña | 0,1 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 22
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria nacional.
| Alimentos | % |
|---|---|
| Pan y cereales | 35,0 |
| Azúcar | 16,4 |
| Grasas | 15,4 |
| Carne y Embutidos | 7,5 |
| Leguminosas | 6,1 |
| Lácteos y Quesos | 5,7 |
| Tubérculos y Raíces | 2,7 |
| Huevo | 2,1 |
| Pescado | 2,0 |
| Vegetales | 1,4 |
| Frutas | 1,1 |
| Otros alimentos | 1,1 |
| Bebidas no alcoholicas | 0,4 |
| Total | 96,9 |
Fuente: Sepsa. Con información del INEC. Enero, 2011
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Cuadro 23
Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2012-2015.(colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | |
| Enero | 324,8 | 543,9 | 409,3 | 472,8 | 787,3 | 610,0 | 486,7 | 750,3 | 586,9 | 467,3 | 767,7 | 579,7 |
| Febrero | 405,5 | 627,5 | 497,3 | 570,3 | 840,5 | 665,8 | 451,0 | 674,8 | 521,7 | 674,0 | 992,0 | 841,0 |
| Marzo | 299,8 | 483,7 | 350,2 | 608,0 | 966,0 | 804,0 | 355,5 | 575,0 | 442,8 | 587,3 | 938,3 | 734,0 |
| Abril | 267,7 | 483,2 | 318,7 | 445,8 | 706,3 | 532,7 | 420,0 | 666,3 | 507,4 | 592,5 | 909,8 | 712,0 |
| Mayo | 197,8 | 418,2 | 249,8 | 502,0 | 753,6 | 604,4 | 495,8 | 805,8 | 645,6 | 527,0 | 750,5 | 608,5 |
| Junio | 213,5 | 433,3 | 274,5 | 569,5 | 837,8 | 649,5 | 630,3 | 912,8 | 728,3 | 428,8 | 709,3 | 530,0 |
| Julio | 265,3 | 500,3 | 356,3 | 573,6 | 879,2 | 699,9 | 605,8 | 903,3 | 725,6 | 391,3 | 674,0 | 462,0 |
| Agosto | 226,3 | 423,8 | 280,6 | 497,8 | 774,4 | 599,9 | 414,8 | 651,3 | 499,8 | 374,8 | 640,8 | 445,5 |
| Septiembre | 183,3 | 364,5 | 241,8 | 456,3 | 706,8 | 551,6 | 373,6 | 600,0 | 445,0 | 385,8 | 652,0 | 467,5 |
| Octubre | 234,0 | 419,0 | 307,0 | 491,0 | 727,0 | 591,0 | 332,0 | 556,0 | 418,0 | 473,8 | 732,6 | 565,2 |
| Noviembre | 285,6 | 512,2 | 365,6 | 609,0 | 855,0 | 728,0 | 353,3 | 553,0 | 423,8 | 566,8 | 849,7 | 652,3 |
| Diciembre | 337,0 | 564,5 | 402,5 | 597,0 | 875,0 | 685,0 | 369,5 | 669,3 | 445,5 | 576,0 | 831,5 | 630,5 |
| Promedio mensual | 270,0 | 481,2 | 337,8 | 532,7 | 809,1 | 643,5 | 440,7 | 693,1 | 532,5 | 503,8 | 787,3 | 602,4 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2012-2015.
Cuadro 24
Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2012-2015.
(colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | |
| Enero | 733,3 | 1.027,9 | 1.116,7 | 452,3 | 719,5 | 598,5 | 408,3 | 645,0 | 550,0 | 425,0 | 737,7 | 600,0 |
| Febrero | 600,0 | 896,2 | 1.006,3 | 362,5 | 574,8 | 475,0 | 312,5 | 514,3 | 400,0 | 433,0 | 722,0 | 600,0 |
| Marzo | 520,0 | 809,1 | 927,4 | 317,0 | 508,0 | 400,0 | 302,5 | 528,0 | 420,0 | 437,5 | 666,8 | 550,0 |
| Abril | 517,7 | 780,1 | 896,0 | 246,3 | 432,5 | 331,3 | 338,3 | 593,7 | 466,7 | 387,5 | 621,8 | 512,5 |
| Mayo | 540,0 | 768,0 | 888,0 | 366,0 | 573,0 | 476,0 | 370,0 | 644,4 | 530,0 | 356,3 | 538,3 | 412,5 |
| Junio | 600,0 | 889,5 | 985,8 | 412,5 | 681,3 | 587,5 | 500,0 | 856,5 | 750,0 | 350,0 | 532,0 | 418,8 |
| Julio | 580,0 | 855,0 | 939,0 | 490,0 | 752,8 | 640,0 | 531,3 | 767,3 | 637,5 | 362,5 | 619,0 | 525,0 |
| Agosto | 487,5 | 700,8 | 790,0 | 473,0 | 692,4 | 590,0 | 512,5 | 767,3 | 637,5 | 412,5 | 769,0 | 675,0 |
| Septiembre | 306,3 | 506,0 | 584,8 | 334,0 | 586,0 | 475,0 | 490,0 | 782,0 | 655,0 | 379,0 | 613,0 | 496,0 |
| Octubre | 291,3 | 488,8 | 586,5 | 300,0 | 506,0 | 400,0 | 400,0 | 613,0 | 483,0 | 261,0 | 513,0 | 394,0 |
| Noviembre | 360,0 | 596,2 | 711,4 | 359,0 | 631,0 | 538,0 | 400,0 | 660,0 | 525,0 | 376,0 | 617,0 | 500,0 |
| Diciembre | 437,5 | 680,0 | 804,0 | 400,0 | 697,0 | 550,0 | 375,0 | 657,0 | 450,0 | 525,0 | 763,0 | 675,0 |
| Promedio mensual | 497,8 | 749,8 | 853,0 | 376,0 | 612,9 | 505,1 | 411,7 | 669,0 | 542,1 | 392,1 | 642,7 | 529,9 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2012-2015.
Cuadro 25
Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2012-2015.
(colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca | Mayorista | Finca | Mayorista | Finca | Mayorista | Finca | Mayorista | |
| Enero | 278,5 | 624,6 | 427,2 | 838,0 | 373,7 | 499,7 | 666,5 | 916,0 |
| Febrero | 309,8 | 612,8 | 595,9 | 1.009,3 | 284,8 | 409,8 | 694,3 | 972,0 |
| Marzo | 296,3 | 571,8 | 520,0 | 896,0 | 279,8 | 437,3 | 458,3 | 632,0 |
| Abril | 280,0 | 552,0 | 672,2 | 1.100,0 | 342,7 | 509,3 | 521,0 | 680,5 |
| Mayo | 581,3 | 814,0 | 504,8 | 894,0 | 381,8 | 534,8 | 273,0 | 381,8 |
| Junio | 568,9 | 916,0 | 285,7 | 642,5 | 493,0 | 604,0 | 271,8 | 368,0 |
| Julio | 453,0 | 742,2 | 368,0 | 737,2 | 671,5 | 756,8 | 337,8 | 444,3 |
| Agosto | 317,0 | 655,6 | 342,5 | 700,3 | 805,5 | 1.125,0 | 506,8 | 652,3 |
| Septiembre | 408,9 | 822,0 | 242,5 | 588,4 | 638,8 | 805,5 | 504,0 | 659,5 |
| Octubre | 374,1 | 722,3 | 347,9 | 723,0 | 364,4 | 521,8 | 430,0 | 597,0 |
| Noviembre | 206,0 | 548,5 | 450,7 | 837,3 | 805,8 | 1.000,0 | 685,0 | 833,3 |
| Diciembre | 228,0 | 474,4 | 384,2 | 757,5 | 555,3 | 731,3 | 685,3 | 888,7 |
| Promedio mensual | 358,5 | 671,3 | 428,5 | 810,3 | 499,7 | 661,3 | 502,8 | 668,8 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2012-2015.
Cuadro 26
Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2012-2015.
(colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | |
| Enero | 138,9 | 431,4 | 439,3 | N.D | 400,0 | 422,3 | N.D | 438,0 | 443,0 | N.D | 450,0 | 432,7 |
| Febrero | 155,8 | 435,4 | 446,0 | N.D | 400,0 | 420,0 | N.D | 430,8 | 443,0 | N.D | 452,5 | 437,3 |
| Marzo | 160,0 | 423,7 | 442,4 | N.D | 430,7 | 426,0 | N.D | 444,5 | 443,0 | 141,0 | 452,5 | 438,5 |
| Abril | 266,7 | 358,4 | 425,0 | 111,5 | 416,0 | 426,3 | 130,0 | 436,5 | 443,0 | 110,0 | 441,8 | 428,3 |
| Mayo | 176,8 | 405,0 | 417,5 | 126,5 | 419,5 | 429,3 | 150,0 | 436,6 | 443,0 | 130,0 | 437,3 | 425,0 |
| Junio | 146,5 | 405,0 | 408,8 | 173,7 | 436,2 | 442,6 | 120,0 | 437,8 | 443,0 | 251,0 | 440,0 | 415,3 |
| Julio | 130,0 | 400,0 | 415,0 | 184,0 | 442,4 | 448,4 | 210,0 | 437,4 | 443,0 | 141,0 | 448,4 | 413,4 |
| Agosto | 112,3 | 400,0 | 410,0 | 177,7 | 434,3 | 448,5 | N.D | 436,8 | 443,0 | 140,0 | 450,0 | 418,0 |
| Septiembre | 108,5 | 400,0 | 405,0 | 182,8 | 425,0 | 439,3 | N.D | 445,8 | 443,0 | 132,5 | 450,0 | 436,0 |
| Octubre | 92,5 | 400,0 | 411,3 | 159,3 | 425,3 | 437,8 | 130,0 | 447,0 | 443,0 | 152,0 | 454,2 | 438,4 |
| Noviembre | 91,0 | 400,0 | 414,0 | 152,0 | 426,5 | 438,8 | N.D | 450,0 | 443,0 | 166,0 | 459,0 | 439,8 |
| Diciembre | 87,0 | 243,5 | 400,0 | N.D | 437,3 | 437,3 | 147,0 | 437,5 | 443,0 | N.D | N.D | N.D |
| Promedio mensual | 138,8 | 391,9 | 419,5 | 158,4 | 424,4 | 434,7 | 147,8 | 439,9 | 443,0 | 151,5 | 448,7 | 429,3 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2012-2015.
Cuadro 27
Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2012-2015.
(colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca 1/ | Mayorista | Consumidor | Finca 1/ | Mayorista | Consumidor | Finca 1/ | Mayorista | Consumidor | Finca 1/ | Mayorista | Consumidor | |
| Enero | 517,7 | 569,5 | 856,6 | 519,7 | 856,4 | 971,6 | 645,0 | 791,7 | 920,1 | 684,8 | 1.108,4 | 1.075,0 |
| Febrero | 486,2 | 523,6 | 837,6 | 513,4 | 847,9 | 958,2 | 637,1 | 761,1 | 911,6 | 496,8 | 1.089,6 | 1.044,3 |
| Marzo | 520,4 | 572,5 | 875,5 | 500,5 | 853,5 | 938,3 | 632,7 | 800,1 | 891,9 | 423,4 | 1.024,3 | 1.041,5 |
| Abril | 534,9 | 569,7 | 792,8 | 549,1 | 853,3 | 958,1 | 547,3 | 853,2 | 928,6 | 494,2 | 996,7 | 1.036,3 |
| Mayo | 552,1 | 607,3 | 863,3 | 510,8 | 843,3 | 923,2 | 599,2 | 896,2 | 938,6 | 486,4 | 975,2 | 1.032,1 |
| Junio | 875,5 | 863,1 | 918,0 | 933,9 | 973,8 | 955,2 | 1.036,8 | |||||
| Julio | 515,4 | 566,8 | 841,2 | 862,8 | 947,5 | 693,7 | 912,6 | 994,0 | 950,1 | 996,0 | ||
| Agosto | 536,4 | 590,0 | 883,6 | 576,3 | 878,2 | 948,1 | 689,8 | 934,4 | 1.032,0 | 751,2 | 985,6 | |
| Septiembre | 886,4 | 514,4 | 856,8 | 977,7 | 698,2 | 1.028,8 | 1.035,2 | 921,7 | 1.018,8 | |||
| Octubre | 494,6 | 544,1 | 856,2 | 500,1 | 888,9 | 980,2 | 1.066,5 | 1.077,1 | 902,6 | 1.021,1 | ||
| Noviembre | 495,6 | 544,1 | 854,7 | 889,9 | 1.055,8 | 1.065,7 | 889,6 | 999,8 | ||||
| Diciembre | 872,1 | 881,8 | 1.076,2 | 1.080,6 | 882,9 | 1.005,7 | ||||||
1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2012/13 - 2014/15.
Cuadro 28
Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2012/13 - 2014/15.
(colones corrientes)
| Período | Precio fijado saco 73,6 kg |
colones / kg | colones / tonelada |
|
|---|---|---|---|---|
| 2012/13 | 22.604,41 | c/ | 307,13 | 307.125,14 |
| 2013/14 | 22.604,41 | c/ | 307,13 | 307.125,14 |
| 2014/15 | 22.139,00 | d/ | 300,80 | 300.801,63 |
a/ Rige a partir del 23 de mayo de 2013. Decreto 37699-MEIC; Alcance No. 92 a La Gaceta 95 del 20 de mayo de 2013
b/ Rige a partir del 28 de febrero del 2015, Decreto 38884-MEIC; Alcance No.12 a La Gaceta 41 del 27 de febrero de 2015
Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ
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Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes. 2012-2015.
Cuadro 29
Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes. 2012-2015.
(colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca 1/ | Consumidor | Finca 1/ | Consumidor | Finca 1/ | Consumidor | Finca 1/ | Consumidor | |
| Enero | 274,3 | 501,8 | 209,9 | 495,8 | 266,1 | 495,7 | 215,1 | 550,9 |
| Febrero | 527,4 | 226,2 | 491,7 | 230,5 | 509,1 | 255,2 | 545,0 | |
| Marzo | 223,0 | 515,4 | 204,1 | 499,1 | 272,2 | 547,7 | 185,5 | 514,7 |
| Abril | 237,1 | 504,8 | 272,2 | 499,0 | 319,8 | 539,9 | 128,9 | 521,5 |
| Mayo | 258,9 | 478,1 | 514,0 | 523,9 | 539,4 | |||
| Junio | 485,5 | 498,9 | 539,8 | 510,3 | ||||
| Julio | 355,1 | 489,8 | 524,9 | 525,6 | ||||
| Agosto | 285,2 | 510,8 | 305,8 | 509,0 | 108,7 | 503,3 | 574,3 | |
| Septiembre | 247,0 | 500,8 | 197,9 | 526,5 | 206,5 | 538,9 | 525,5 | |
| Octubre | 232,9 | 510,0 | 184,4 | 520,1 | 217,3 | 544,0 | 517,2 | |
| Noviembre | 235,4 | 518,2 | 509,7 | 533,5 | 505,5 | |||
| Diciembre | 234,2 | 505,5 | 504,6 | 535,8 | 537,6 | |||
1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2012-2015.
Cuadro 30
Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2012-2015.
(colones corrientes por kilogramo)
| Concepto | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | Variación % 2015/14 |
|---|---|---|---|---|---|
| Papa | 270,0 | 532,7 | 440,7 | 503,8 | 14,3 |
| Cebolla amarilla | 497,8 | 376,0 | 411,7 | 392,1 | -4,8 |
| Tomate | 358,5 | 428,5 | 499,7 | 502,8 | 0,6 |
| Yuca | 138,8 | 158,4 | 147,8 | 151,5 | 2,5 |
| Frijol negro | 517,0 | 523,0 | 642,9 | 517,1 | -19,6 |
| Maíz blanco | 258,3 | 228,6 | 231,6 | 196,2 | -15,3 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 31
Precios internacionales de productos agropecuarios. 2012-2015.
| Concepto | Unidad | Promedio anual | Variación % 2015-2014 |
Promedio trimestral 2015 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | Ene-Mar | Abr-Jun | Jul-Set | Oct-Dic | |||
| Cultivos Industriales | ||||||||||
| Café, arabica | $/kg | 4,11 | 3,08 | 4,42 | 3,50 | -20,91 | 3,20 | 3,89 | 3,54 | 3,36 |
| Café, café robusta | $/kg | 2,27 | 2,08 | 2,22 | 1,90 | -14,05 | 1,65 | 2,12 | 1,98 | 1,87 |
| Aceite de palma | $/t | 999,33 | 856,90 | 821,44 | 622,67 | -24,20 | 683,00 | 664,00 | 574,00 | 569,67 |
| Azúcar de la UE | $/kg | 0,42 | 0,43 | 0,43 | 0,36 | -16,46 | 0,37 | 0,36 | 0,36 | 0,36 |
| Azúcar en EE.UU. | $/kg | 0,64 | 0,45 | 0,53 | 0,55 | 2,86 | 0,54 | 0,54 | 0,54 | 0,56 |
| Azúcar, mundo | $/kg | 0,47 | 0,39 | 0,37 | 0,30 | -20,99 | 0,32 | 0,29 | 0,27 | 0,32 |
| Frutas Frescas | ||||||||||
| Banano EE.UU. | $/kg | 0,98 | 0,93 | 0,93 | 0,96 | 3,15 | 0,98 | 0,97 | 0,95 | 0,93 |
| Naranjas | $/Kg | 0,87 | 0,97 | 0,78 | 0,68 | -13,74 | 0,70 | 0,62 | 0,65 | 0,73 |
| Granos Básicos | ||||||||||
| Maíz | $/t | 298,42 | 259,39 | 192,88 | 169,75 | -11,99 | 174,21 | 168,36 | 169,27 | 167,16 |
| Arroz, Tailandia, del 5% | $/t | 562,92 | 505,89 | 422,83 | 386,00 | -8,71 | 416,67 | 385,33 | 374,00 | 368,00 |
| Arroz, Tailandia, el 25% | $/t | 547,69 | 472,96 | 382,17 | 372,58 | -2,51 | 397,33 | 372,33 | 361,67 | 359,00 |
| Arroz, Tailandia, A.1 | $/t | 525,26 | 473,99 | 425,15 | 386,03 | -9,20 | 415,52 | 387,58 | 375,79 | 365,25 |
| Sorgo | $/t | 263,59 | 243,28 | 207,20 | 204,74 | -1,19 | 237,41 | 215,20 | 190,00 | 176,34 |
| Trigo, EE.UU. HRW | $/t | 313,24 | 312,25 | 284,90 | 203,18 | -28,68 | 238,81 | 216,12 | 183,32 | 174,45 |
| Trigo, EE.UU. SRW | $/t | 295,37 | 276,73 | 245,21 | 206,38 | -15,84 | 223,37 | 205,15 | 196,41 | 200,58 |
| Pecuarios | ||||||||||
| Harina de pescado | $/t | 1.558,33 | 1.747,17 | 1.708,85 | 1.557,75 | -8,84 | 1.712,33 | 1.523,33 | 1.471,67 | 1.523,67 |
| Carne de vacuno | $/Kg | 4,14 | 4,07 | 4,95 | 4,42 | -10,60 | 4,76 | 4,47 | 4,55 | 3,91 |
| Carne de pollo | $/Kg | 2,08 | 2,29 | 2,43 | 2,53 | 4,12 | 2,51 | 2,55 | 2,55 | 2,50 |
| Fertilizantes | ||||||||||
| DAP | $/t | 539,77 | 444,91 | 472,49 | 458,88 | -2,88 | 482,83 | 469,00 | 464,33 | 419,33 |
| Roca fosfatada | $/t | 185,89 | 148,11 | 110,22 | 117,46 | 6,57 | 115,00 | 115,00 | 117,00 | 122,83 |
| Cloruro de potasio | $/t | 458,95 | 379,15 | 297,15 | 302,93 | 1,95 | 305,07 | 307,00 | 302,67 | 297,00 |
| TSP | $/t | 462,00 | 382,06 | 388,34 | 385,00 | -0,86 | 400,00 | 380,00 | 380,00 | 380,00 |
| Urea | $/t | 405,40 | 340,12 | 316,21 | 272,92 | -13,69 | 295,73 | 277,00 | 268,33 | 250,61 |
| Energía | ||||||||||
| Petróleo crudo, promedio | $/barril | 105,01 | 104,08 | 96,24 | 50,75 | -47,26 | 51,57 | 60,45 | 48,77 | 42,21 |
Fuente: Sepsa, con informaciòn del Banco Mundial
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Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2012-2015.
Cuadro 32
Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2012-2015.
(2010 = 100)
| Concepto | Promedio anual | Promedio trimestral 2015 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | Ene-Mar | Abr-Jun | Jul-Set | Oct-Dic | |
| Energía | 128,7 | 127,6 | 127,4 | 64,91 | 67,3 | 75,5 | 62,7 | 54,2 |
| Bebidas | 116,0 | 92,6 | 83,3 | 93,53 | 93,4 | 93,6 | 94,0 | 93,1 |
| Alimentos | 122,5 | 124,5 | 115,6 | 90,83 | 96,5 | 91,6 | 88,8 | 86,4 |
| Grasas y Aceites | 120,5 | 126,1 | 115,9 | 85,17 | 91,3 | 86,7 | 83,1 | 79,6 |
| Granos | 138,2 | 141,3 | 128,2 | 88,63 | 95,4 | 89,9 | 85,7 | 83,5 |
| Otros alimentos | 111,1 | 107,1 | 103,9 | 100,27 | 104,3 | 99,7 | 99,2 | 98,0 |
| Fertilizantes | 142,6 | 137,6 | 98,2 | 95,41 | 99,3 | 95,6 | 94,4 | 92,3 |
Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial
